18.人體最重要的供能物質(zhì)糖類,構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是蛋白質(zhì).

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽,每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的.

解答 解:糖類是人體最重要的供能物質(zhì),人體的一切活動(dòng),包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類.
  蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì),青少年正處于身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,飲食中應(yīng)含有較多的蛋白質(zhì);脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì);
故答案為:糖類;蛋白質(zhì)

點(diǎn)評 此題考查了三大營養(yǎng)物質(zhì)對人體的主要作用:蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)、脂肪是備用能源物質(zhì)、糖類是主要供能物質(zhì).

練習(xí)冊系列答案
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13.可按下列步驟在家庭制作酸奶:
①新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合(如向250克鮮奶中加入兩匙白糖)→②熱處理(煮沸)→③冷卻(40~43℃)→④加入一些購買的酸奶→⑤發(fā)酵(放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時(shí),如夏季可放在室溫下,冬季可放在取暖設(shè)施附近;容器要事先消毒滅菌,發(fā)酵時(shí)要將蓋密封)→⑥冷藏或食用.請結(jié)合所學(xué)知識,回答:
(1)制作酸奶時(shí),對材料熱處理(煮沸)的目的是:殺滅雜菌;
(2)加入一些購買的酸奶的目的是:利用乳酸菌作為菌種;
(3)為何加酸奶前進(jìn)行冷卻為了使溫度下降到常溫,有利于乳酸菌的生長繁殖.
(4)發(fā)酵時(shí)要加蓋密封的原因是:乳酸菌的繁殖制造無氧環(huán)境;
(5)產(chǎn)生酸味的原理是:乳酸菌能將糖變成乳酸.

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3.減輕空氣污染、改善空氣質(zhì)量的根本措施是控制污染物的排放,植樹造林是防治空氣污染的有效措施.

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10.腔腸動(dòng)物身體呈輻射對稱,體表有刺細(xì)胞,有口無肛門;扁形動(dòng)物身體呈兩側(cè)對稱,腹背扁平,有口無肛門.

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7.圖1表示某湖泊生態(tài)系統(tǒng)中構(gòu)成一條食物鏈的甲、乙、丙、丁4種生物的數(shù)量變化,圖2表示某種魚遷入到該生態(tài)系統(tǒng)后,其數(shù)量增長速率隨時(shí)間的變化曲線,請據(jù)圖回答問題:
(1)請根據(jù)圖1中甲、乙、丙、丁4種生物的數(shù)量變化關(guān)系,寫出它們構(gòu)成的食物鏈丁→乙→甲→丙,由圖中信息可判斷是甲的數(shù)量最先發(fā)生的變化進(jìn)而引起其它生物發(fā)生改變.
(2)a~b段甲的數(shù)量下降的原因有:乙的數(shù)量下降,食物不足、天敵丙的數(shù)量上升;
(3)由圖2中信息可知,捕獲該魚的最佳時(shí)期為t1---t2 時(shí),原因是在t1時(shí)魚群的增長速率最大,獲得該魚的量較大,不影響該魚類資源的再生.
(4)若該湖泊生態(tài)系統(tǒng)隨著水體富營養(yǎng)化程度日趨嚴(yán)重,藻類水華頻繁發(fā)生.后來,研究者采用投放食浮游植物的魚類和種植大型挺水植物構(gòu)建生物修復(fù)系統(tǒng)的方法,收到較好的效果.該修復(fù)系統(tǒng)經(jīng)過一段時(shí)間運(yùn)行后,生態(tài)系統(tǒng)趨于穩(wěn)定,這個(gè)例子說明生產(chǎn)者是生態(tài)系統(tǒng)的最主要的成分,生物系統(tǒng)中生物種類越多,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜,穩(wěn)定性越強(qiáng)
 (5)你認(rèn)為放養(yǎng)下列哪種魚,既可以解決水華問題,又可以收獲大量的魚A
A、捕食浮游植物的鰱魚     B、捕食浮游動(dòng)物的鳙魚
C、捕食水草的草魚         D、捕食各種小魚的烏魚.

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8.生物體對外界刺激都能做出一定的反應(yīng).雖然草履蟲的結(jié)構(gòu)很簡單,但是它對外界的有利或有害刺激都能夠產(chǎn)生反應(yīng).根據(jù)以上文字和如圖,分析回答問題.

(1)圖甲中,草履蟲的移動(dòng)方向是從右向左,圖乙中,草履蟲的移動(dòng)方向是從左向右.
(2)出現(xiàn)不同現(xiàn)象的原因是:甲圖中,草履蟲受到的刺激是有害刺激.圖乙中,草履蟲受到的刺激是有利刺激.
(3)由此可以得到的結(jié)論是草履蟲能趨向有利刺激,逃避有害刺激.

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