Question

【題目】在1號試管中加入2毫升質量分數為0.01%的高錳酸鉀溶液和滴入適量的果蔬提取液；在2號試管中加入2毫升蒸餾水和滴入適量的果蔬提取液；在3號試管中加入2毫升唾液、饅頭碎屑和2滴碘液；在4號試管中加入2毫升清水、饅頭碎屑和2滴碘液。預期觀察到的實驗現象是

A.1號試管內溶液退色

B.2號試管內溶液無色

C.3號試管內溶液變藍

D.4號試管內溶液無色

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題果蔬提取液中含有豐富的維生素C和其他多種成分，一般呈現紅、黃、綠等不同的顏色。維生素C能使高錳酸鉀溶液退色。所以，1號試管內溶液應該退色；2號試管內溶液應該呈現果蔬提取液的顏色。

饅頭中含有大量的淀粉。遇碘變藍是淀粉的特性，常利用這一特性用碘液檢驗是否有淀粉存在。在37℃條件下，唾液中的淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖；麥芽糖遇碘不變藍。所以，3號試管內的淀粉會被分解為麥芽糖，溶液不會變藍；4號試管內的淀粉不會被分解，溶液會變藍色。

故選：A。