Question

【題目】探究實驗題：

某中學生物科技小組，在探究“淀粉在口腔的消化”時，進行了以下實驗：

（1）上述實驗裝置都置于37℃水浴環(huán)境中，目的是模擬_____________________________，此時酶的活性才能正常發(fā)揮；為了了解實驗結果，我們必須滴加2滴____________鑒定。

（2）為了驗證唾液對饅頭有消化作用，在2號試管中的A處應加入________________，作為1號試管的______________實驗。

（3）1號試管不變藍的原因是唾液中含有___________________酶，它能促進淀粉的分解。

（4）1號試管與3號試管的比較可以證明：口腔中______________ 有助于食物的消化。

Answer 1

【答案】 口腔內的溫度 碘液 2ml清水 對照 唾液淀粉 牙齒的撕裂、切斷、磨碎和舌的攪拌

【解析】（1）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實驗裝置置于該溫度環(huán)境下是為了模擬人體口腔內的溫度。碘液遇淀粉變成藍色，是碘液的特性，是檢驗淀粉的重要方法。

（2）要探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置一組對照實驗，因此在2號試管中應加入2ml清水和1號試管形成對照，只有這個條件不同外，其它的實驗條件均相同。

（3）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘液不會變藍。唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號試管滴加碘液不變藍。

（4）1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結果表明牙齒的撕裂、切斷、磨碎和舌的攪拌有助于淀粉的消化。