腌肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛,主要原因是(    )

A.氣溫低,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖
B.空氣中沒有飄浮著的細(xì)菌
C.鹽分多,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖
D.大多細(xì)菌是對(duì)人類有益的,不會(huì)使肉腐爛

C

解析試題分析:食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖,腌肉等食品采用的是腌制法,其原理是用過多的鹽分滲出水分,增加滲透壓,抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖,從而達(dá)到保鮮的目的,可見C符合題意。
考點(diǎn):食品保鮮的一般方法。
點(diǎn)評(píng):此題是基礎(chǔ)題,較易,只要熟練掌握了常見的食品保存的方法及原理,就能做出正確的選擇。

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科目:初中生物 來源: 題型:

腌肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛,主要原因是(  )

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科目:初中生物 來源:2012-2013學(xué)年四川省八年級(jí)11月月考生物試卷(解析版) 題型:選擇題

腌肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛,主要原因是(    )

A.氣溫低,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖

B.空氣中沒有飄浮著的細(xì)菌

C.鹽分多,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖

D.大多細(xì)菌是對(duì)人類有益的,不會(huì)使肉腐爛

 

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

腌肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛,主要原因是(  )
A.氣溫低,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖
B.空氣中沒有漂浮著的細(xì)菌
C.鹽分多,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖
D.大多數(shù)細(xì)菌是對(duì)人體有益的,不會(huì)使肉腐爛

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科目:初中生物 來源:2012-2013學(xué)年江西省景德鎮(zhèn)市八年級(jí)(上)期末生物試卷(解析版) 題型:選擇題

腌肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛,主要原因是( )
A.氣溫低,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖
B.空氣中沒有漂浮著的細(xì)菌
C.鹽分多,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖
D.大多數(shù)細(xì)菌是對(duì)人體有益的,不會(huì)使肉腐爛

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