Question

5．閱讀下面的有關(guān)報(bào)道，回答下面的問(wèn)題．
近年來(lái)，兒童性早熟現(xiàn)象越來(lái)越常見(jiàn)，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的年齡也越來(lái)越提前．性早熟的兒童，進(jìn)入青春期后身高將比同齡伙伴矮10～15厘米．導(dǎo)致兒童“性早熟”的原因是什么呢？
現(xiàn)今市場(chǎng)上出售的家禽，部分是用拌有快速生長(zhǎng)劑的飼料喂養(yǎng)而未經(jīng)檢測(cè)的．禽肉中留有“催熟劑”殘余．反季節(jié)蔬菜和水果，在栽培過(guò)程中，也可能施用過(guò)某些催熟的化學(xué)物質(zhì)，而未經(jīng)檢測(cè)流入市場(chǎng)．油炸類食品，如炸雞、炸薯?xiàng)l和炸薯片，過(guò)高的“熱量”會(huì)在兒童體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘤嗟闹�，引起�?nèi)分泌紊亂，也可導(dǎo)致性早熟．調(diào)查顯示，每周光顧洋快餐兩次以上，并經(jīng)常食用油炸類膨化食品的兒童，“性早熟”的可能性是普通兒童的2.5倍．某些針對(duì)兒童市場(chǎng)的標(biāo)榜“長(zhǎng)高長(zhǎng)壯”的補(bǔ)劑和口服液，也有相當(dāng)部分含有激素成分．這些激素可使孩子在五、六歲時(shí)長(zhǎng)得比同齡兒童高大壯實(shí)，但其骨齡已達(dá)8歲或10歲．等孩子進(jìn)入正常發(fā)育階段時(shí)，反而不見(jiàn)長(zhǎng)了．
（1）根據(jù)上面的報(bào)道以及你所學(xué)到的生物學(xué)知識(shí)，給家里有兒童的家長(zhǎng)提出至少兩條保障孩子健康成長(zhǎng)的食品安全建議．
（2）請(qǐng)你對(duì)自己的日常飲食習(xí)慣進(jìn)行評(píng)價(jià)，并作進(jìn)一步說(shuō)明：如果你在飲食習(xí)慣方面有比較好的做法，說(shuō)說(shuō)你是如何做到的；如果你有不好的飲食習(xí)慣，說(shuō)說(shuō)你應(yīng)該如何進(jìn)行調(diào)整（請(qǐng)用150-200字進(jìn)行回答）．

Answer 1

分析 食品安全是指：購(gòu)買安全食品；防止食品污染；預(yù)防食物中毒．結(jié)合題意，據(jù)此解答．

解答 解：（1）目前市揚(yáng)上有許多水果、蔬菜是用植物激素刺激生長(zhǎng)發(fā)育成熟的，人們擔(dān)心兒童吃了這類水果、蔬菜后會(huì)出現(xiàn)性早熟．所以建議有兒童的家長(zhǎng)：日常生活中引導(dǎo)孩子多吃綠色有機(jī)水果、蔬菜；不能過(guò)多使用含添加劑的食品．
（2）我日常飲食習(xí)慣比較科學(xué)：一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐；喜歡吃蔬菜水果；不過(guò)自己有一個(gè)不好的習(xí)慣是：不喜歡吃豆類和魚(yú)類．
故答案為：（1）日常生活中引導(dǎo)孩子多吃綠色有機(jī)水果、蔬菜；不能過(guò)多使用含添加劑的食品．
（2）好的習(xí)慣：一、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配 
米飯，面食等主要供給糖類，而糖類是人生命的直接供能物質(zhì)，因此谷類的攝入量必不可少，根據(jù)我國(guó)居民平衡膳食寶塔，成人每日所需的谷物攝入量為300-500g．所攝入的谷物不應(yīng)過(guò)于精細(xì)，應(yīng)當(dāng)粗細(xì)搭配，加工過(guò)于精細(xì)的谷物會(huì)損失谷物中所含的維生素E成分，所以在煮飯的時(shí)候適當(dāng)?shù)募尤胍恍┐旨Z會(huì)更加有益于健康． 
二、多吃蔬菜水果和薯類  
新鮮蔬菜水果是人類平衡膳食的重要組成部分，也是我國(guó)傳統(tǒng)膳食重要特點(diǎn)之一．蔬菜水果能量低，是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來(lái)源．薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)．富含蔬菜、水果和薯類的膳食對(duì)保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用． 推薦我國(guó)成年人每天吃蔬菜300g～500g，水果200g～400g，并注意增加薯類的攝入． 
不好的習(xí)慣：一、每天吃奶類、大豆或其制品 
奶類營(yíng)養(yǎng)成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收．奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質(zhì)的極好來(lái)源．各年齡人群適當(dāng)多飲奶有利于骨健康，建議每人每天平均飲奶300ml．飲奶量多或有高血脂和超重肥胖傾向者應(yīng)選擇低脂、脫脂奶． 
二、常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉 
魚(yú)、禽、蛋和瘦肉均屬于動(dòng)物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源，是平衡膳食的重要組成部分．瘦畜肉鐵含量高且利用率好．魚(yú)類脂肪含量一般較低，且含有較多的多不飽和脂肪酸；禽類脂肪含量也較低，且不飽和脂肪酸含量較高，不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的攝入比例應(yīng)為1：2，所以在選擇肉類食品的時(shí)候以魚(yú)蝦、瘦肉為首選最佳．蛋類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，是很經(jīng)濟(jì)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源．目前我國(guó)部分城市居民食用動(dòng)物性食物較多，尤其是食入的豬肉過(guò)多．應(yīng)適當(dāng)多吃魚(yú)、禽肉，減少豬肉攝入．相當(dāng)一部分城市和多數(shù)農(nóng)村居民平均吃動(dòng)物性食物的量還不夠，還應(yīng)適當(dāng)增加．動(dòng)物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過(guò)多則可能增加患心血管病的危險(xiǎn)性．

點(diǎn)評(píng) 本題是聯(lián)系生活實(shí)際的問(wèn)題，考查的角度新穎．