2．食品腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起，防止食品腐敗的方法較多，鮮牛奶的保存方法是（　�。�
A．脫水法B．真空包裝法C．巴氏消毒法D．冷凍法

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖

解答 解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，如保存牛奶的巴氏消毒法．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．馬蛔蟲體細(xì)胞含有2對(duì)染色體，經(jīng)過一次分裂后，每個(gè)體細(xì)胞的染色體數(shù)是（　�。�
A．1對(duì)B．2對(duì)C．3對(duì)D．4對(duì)

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖表示某植物葉片所處的生命活動(dòng)狀態(tài)，請(qǐng)據(jù)圖回答問題
（1）該圖表示的是植物正在進(jìn)行的光合作用過程，這一過程需在細(xì)胞的葉綠體（能量轉(zhuǎn)換器）中進(jìn)行．
（2）請(qǐng)寫出圖中各序號(hào)所代表的物質(zhì)①二氧化碳；②氧氣．
（3）圖中的①和②進(jìn)出葉片的“窗口”是由保衛(wèi)細(xì)胞構(gòu)成的氣孔．
（4）該過程制造有機(jī)物的條件是B．
A、有光無光均可   B、有光．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．病毒只能寄生在活細(xì)胞里，離開活細(xì)胞后，病毒通常會(huì)變成（　�。�
A．休眠體B．結(jié)晶體C．芽孢D．孢子

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．蘑菇的菌體由菌絲構(gòu)成，它的地上部分稱為（　�。�
A．營(yíng)養(yǎng)菌絲B．子實(shí)體C．菌柄D．菌蓋

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．生物種類多樣性的實(shí)質(zhì)是（　　）
A．基因的多樣性B．生態(tài)系統(tǒng)的多樣性
C．生活環(huán)境的多樣性D．生活方式的多樣性

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列圖示為三種微生物示意圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．③可用來制糕點(diǎn)和酒
B．②具有成形的細(xì)胞核
C．①由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成
D．②和③用肉眼無法觀察到

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列各組物體中，均屬于生物的是（　�。�
A．蘑菇、珊瑚、智能機(jī)器人B．珊瑚蟲、桃花、嬰兒
C．長(zhǎng)頸鹿、蜻蜓、鐘乳石D．小魚、大豆、電腦病毒

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．如圖一是制作葉片橫切面臨時(shí)切片步驟示意圖，圖二是葉片結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）在圖一中，步驟B的操作要領(lǐng)是右手捏緊雙面刀片，沿圖中虛線方向，迅速切割．要多切幾次，把切下的薄片放入水中，用毛筆蘸出最薄的一片，放在載玻片中央的清水中，然后用鑷子夾起蓋玻片，使它的一邊先接觸載玻片上的水滴，然后緩緩放下，這樣做的目的是避免蓋玻片下出現(xiàn)氣泡．
（2）在圖二中，[1]表皮屬于保護(hù)組織，其細(xì)胞在排列上的特點(diǎn)是排列緊密；[4]葉脈主要由輸導(dǎo)組織構(gòu)成；[2]葉肉的絕大部分屬于營(yíng)養(yǎng)組織．由上可知葉片是由不同的組織按照一定次序構(gòu)成的，在結(jié)構(gòu)層次上屬于器官．
（3）在葉片的結(jié)構(gòu)中，[2]葉肉的細(xì)胞中含有大量葉綠體，葉綠體中的葉綠素能夠吸收光能．葉綠體將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能，儲(chǔ)存在它所制造的有機(jī)物中．
（4）葉片的所有活細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中都含有線粒體，該能量轉(zhuǎn)換器能將有機(jī)物中的化學(xué)能釋放出來，供細(xì)胞利用．

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