Question

【題目】為探究胃的作用，某科學(xué)家設(shè)計(jì)了一個(gè)巧妙的實(shí)驗(yàn)：將肉塊放入小巧的金屬籠中，然后讓鷹吞下去。過一段時(shí)間將小籠取出，發(fā)現(xiàn)肉塊消失了。他由此推斷胃 液中一定含有消化肉塊的物質(zhì)。后來(lái)研究發(fā)現(xiàn)胃液中包含了胃蛋白酶、鹽酸和水等 成分。為進(jìn)一步探究肉塊消失到底與哪種物質(zhì)有關(guān)，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)你幫助完 成探究活動(dòng)的相應(yīng)內(nèi)容。

實(shí)驗(yàn)材料及藥品：0.5cm 的瘦肉塊 3 塊，胃液、10%的鹽酸、蒸餾水等。 實(shí)驗(yàn)儀器：試管、燒杯、溫度計(jì)、酒精燈、三腳架等

實(shí)驗(yàn)步驟：

步驟	甲試管	乙試管	丙試管
1	一塊肉+4ml 蒸餾水	一塊肉+4ml 蒸餾水	a
2	b	加入 3ml 鹽酸	加入 3ml 蒸餾水
3	水浴 37℃下保溫約 30 分鐘

（1）據(jù)表分析 a 處應(yīng)加入_____， b 處應(yīng)加入_____。

（2）觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，觀察的指標(biāo)是_____。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果及分析：若出現(xiàn)_____現(xiàn)象，則說明在 外界條件適宜的情況下，胃液中的胃蛋白酶對(duì)肉塊有消化作用。

Answer 1

【答案】 一塊肉+4ml蒸餾水 3ml胃液 肉塊大小的變化 甲試管中肉塊消失了（變小了）而乙丙中的肉塊不變

【解析】（1）設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵是保持變量的唯一性。由題干可以看出，本實(shí)驗(yàn)的變量是胃液。因此除了該變量以外的條件都應(yīng)該相同；所以①先將實(shí)驗(yàn)步驟補(bǔ)充完整：丙試管中a處應(yīng)加一塊肉塊+4mL蒸餾水，甲試管對(duì)應(yīng)的b處應(yīng)加入3mL胃液。

（2）觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，觀察的指標(biāo)是肉塊大小的變化。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果及分析：若出現(xiàn)甲試管中的肉塊消失了（變小了）而乙丙中的肉塊不變現(xiàn)象，則說明在外界條件適宜的情況下，胃液中的蛋白酶對(duì)肉片有消化作用。