肝臟有病的人怕吃油膩食物，這主要是因為________分泌不足．

膽汁
分析：食物中含有的大分子的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等有機物，必須在消化道內(nèi)在消化液的參與下被分解成小分子的溶于水的物質(zhì)后，才能被人體消化道吸收
解答：脂肪的消化始自小腸，小腸中的胰液和腸液含有消化脂肪的酶，肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小的顆粒，增大脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化，患有肝炎或因病摘除膽囊的人，肝臟分泌膽汁的能力差，影響了脂肪的消化，因而患有肝炎或因病摘除膽囊的人，怕吃油膩食物．
故答案為：膽汁．
點評：膽汁中雖然不含消化酶，但脂肪的消化離不開膽汁．
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肝臟有病的人怕吃油膩食物，這主要是因為
膽汁
膽汁
分泌不足．

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細嚼饅頭時，覺得有甜味，是由于______________________的緣故；肝臟有病的人怕吃油膩的食物，是因為_______的分泌不足。

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