【題目】下列與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)的敘述，正確的是（）

A. 發(fā)酵過程中控制溫度是關(guān)鍵條件之一

B. 發(fā)酵過程中必須保持空氣流通

C. 發(fā)酵都是由酵母菌完成的

D. 蒸煮豆腐后馬上加入菌種

【答案】A

【解析】菌種在適宜的溫度下才能進(jìn)行大量的繁殖，所以必須控制溫度；隔絕空氣可以避免雜菌的污染，保證厭氧菌的發(fā)酵；發(fā)酵過程中除有酵母菌外，還有乳酸菌等其他菌種；蒸煮豆腐后馬上加入菌種，可能會(huì)因溫度太高而殺死菌種。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在動(dòng)物行為的研究中,廷伯根研究了“銀鷗幼雛求食行為” （_____）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是細(xì)菌和酵母菌的結(jié)構(gòu)示意圖，請根據(jù)圖回答

(1)細(xì)菌與酵母菌的主要區(qū)別是：細(xì)菌只有[　]________，而沒有真正的________。酵母菌還具有[　]________。

(2)酵母菌與植物細(xì)胞的區(qū)別是細(xì)胞內(nèi)無____________；酵母菌與動(dòng)物細(xì)胞的區(qū)別是________________。

(3)從生殖方式上看，細(xì)菌的生殖方式是________生殖，而酵母菌的生殖方式包括出芽生殖和________生殖。

(4)在不良環(huán)境下，細(xì)菌可以形成________以抵抗不良環(huán)境。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體與外界進(jìn)行氣體交換的場所是

A、鼻腔 B、肺 C、氣管 D、呼吸道

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為保證消化系統(tǒng)正常發(fā)揮功能，進(jìn)食時(shí)應(yīng)( )

A．談笑風(fēng)生 B．細(xì)嚼慢咽 C．邊想問題 D．邊做運(yùn)動(dòng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動(dòng)物在生物圈中起著重要作用，主要表現(xiàn)為：

（1）利用周氏嚙小蜂防治美國白蛾，體現(xiàn)了動(dòng)物具有維持 的作用。

（2）干草堆放久了，會(huì)被分解者逐漸分解，如果被羊吃了，會(huì)在羊體內(nèi)被更快分解，說明動(dòng)物能促進(jìn)生態(tài) 系統(tǒng)的 循環(huán)。

（3）上圖中的蜜蜂正在采蜜，同時(shí)它能幫助植物 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】概念圖能直觀形象地表達(dá)知識結(jié)構(gòu)，有利于加深對知識的理解和記憶，下面圖1是植物細(xì)胞相關(guān)概念圖，圖2是洋蔥鱗片葉表皮示意圖。其中A、B表示結(jié)構(gòu)，a、b表示功能，①表示過程。下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�

A. 圖2所示部分屬于保護(hù)組織，是經(jīng)過①過程形成的

B. A表示葉綠體

C. B表示細(xì)胞核

D. 圖2中的細(xì)胞和口腔上皮細(xì)胞都具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有“蟲眼”的蔬菜和水果，農(nóng)藥含量少。（ ）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】達(dá)爾文在（________）一書中明確提出了生物進(jìn)化的（________）學(xué)說，這一學(xué)說被恩格斯贊譽(yù)為“19世紀(jì)自然科學(xué)三大發(fā)現(xiàn)”之一。

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