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【題目】馬拉松運動員食用的饅頭、蛋糕、巧克力等食物所包含的營養(yǎng)物質中，能為人體提供能量的物質是蛋白質、糖類和維生素。_____

【答案】錯

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的。

食物所含的六類營養(yǎng)物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，同時這三類物質也是組織細胞的組成成分，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量，故原說法錯誤。

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