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【題目】我們烹調時常用的大豆油主要來自于大豆種子的( 。┎课

A. 胚乳 B. 胚芽 C. 子葉 D. 種皮

【答案】C

【解析】

試題雙子葉植物種子和單子葉植物種子結構的異同點:

相同點 不同點

雙子葉植物種子 都有種皮和胚 子葉2片,沒有胚乳,營養(yǎng)物質貯存在子葉里.

單子葉植物種子 子葉1片,有胚乳,營養(yǎng)物質貯存在胚乳里.

解:大豆是雙子葉植物,其種子的結構包括種皮、胚,胚包括胚根、胚芽、胚軸和子葉.子葉兩片肥厚儲存了豐富的營養(yǎng)物質.因此,我們烹調時常用的大豆油主要來自于大豆種子的(子葉)部位.

故選:C

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