5.碘液可使淀粉溶液變藍(lán),碘離子則不能使淀粉變藍(lán),維生素C具有較強的還原性,可以使碘分子還原為碘離子,使碘-淀粉溶液的藍(lán)色褪去.某同學(xué)把甲、乙、丙、丁四種果蔬研磨成汁,各取濾液2毫升盛放在四支試管中,用同一支滴管向四支試管中分別逐滴滴入相同標(biāo)準(zhǔn)的碘-淀粉溶液,最終經(jīng)色度傳感器測得碘-淀粉溶液褪色程度一致.所用滴數(shù)如下表,據(jù)此分析四種果蔬維生素C的含量,由低到高排列正確的是(  )
果蔬
滴數(shù)12587
A.乙、丁、丙、甲B.甲、丙、丁、乙C.丁、甲、丙、乙D.丁、丙、乙、甲

分析 碘液可使淀粉溶液變藍(lán),碘離子則不能使淀粉變藍(lán),維生素C具有較強的還原性,可以使碘分子還原為碘離子,使碘-淀粉溶液的藍(lán)色褪去.

解答 解:維生素C俗稱抗壞血酸,在堿性環(huán)境下不穩(wěn)定;維生素C具有強的還原性,可以將碘分子還原為碘離子,碘離子不能使淀粉變藍(lán),實驗時將維生素C和淀粉混合置于酸性環(huán)境中,用碘液滴定,測定維生素C的含量.各取甲、乙、丙、丁四種果蔬研磨成汁濾液2毫升,盛放在四支試管中,用同一支滴管向四支試管中分別逐滴滴入相同標(biāo)準(zhǔn)的碘-淀粉溶液,則滴的越少,含有的維生素C越少,因此據(jù)此分析四種果蔬維生素C的含量,由低到高排列正確的是:乙、丁、丙、甲.
故選:A

點評 熟知碘液可使淀粉溶液變藍(lán)的原理是解答此題的關(guān)鍵.

練習(xí)冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

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(1)“白露至霜降”是冬小麥播種的適宜時節(jié),“霜降”以后播種會造成小麥種子的發(fā)芽率降低.可見,適宜的溫度是影響種子萌發(fā)的重要外界條件之一.
(2)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上,播種時通常選用籽粒飽滿的小麥種子,因為小麥種子的胚乳內(nèi)貯存著豐富的營養(yǎng)物質(zhì),能夠保證小麥種子正常萌發(fā)所需.
(3)小麥種子萌發(fā)時,吸水膨脹,胚根最先突破種皮形成根,胚軸伸長,胚芽發(fā)育成莖和葉,此過程中種子干重的變化是減少.
(4)來年開春麥苗返青后,為了促進小麥莖葉快速生長,通常追施一次以含氮的無機鹽為主的肥料,以免造成苗小,分孽少,群體不夠,難獲高產(chǎn).
(5)5月下旬進入抽穗期,是冬小麥生長需水最關(guān)鍵時期,水分主要通過小麥根尖的成熟區(qū)吸收.
(6)干旱影響麥穗發(fā)育,降低冬小麥的產(chǎn)量.現(xiàn)在,科學(xué)家試圖把燕麥的抗旱基因轉(zhuǎn)移到冬小麥中,以培育抗旱型冬小麥品種,這種技術(shù)在生物學(xué)上稱為轉(zhuǎn)基因技術(shù).

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同步練習(xí)冊答案