Question

13．2016年江西3?15曝光了南昌市20余家金牌粥鋪連鎖餐飲店出售的小籠包來自地下車庫(kù)內(nèi)的“黑作坊”．同日，央視曝光了“餓了么”網(wǎng)上外賣的食品安全問題，對(duì)于食品安全，我們應(yīng)考慮的問題包括（　�。�
①食品本身是否有毒 ②食品的保質(zhì)期 ③食物含能量高低 ④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染
⑤維生素種類 ⑥網(wǎng)購(gòu)的食品是否安全衛(wèi)生 ⑦食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ⑧食物是否發(fā)霉變質(zhì)．

• A． ①③⑤⑧
• B． ①②④⑥⑧
• C． ①②⑦⑧
• D． ①②④⑦⑧

Answer 1

分析 食品安全包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售過程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問題．

解答 解：食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．包括防止食品在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇）；防止食品被細(xì)菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買經(jīng)檢疫合格的食品．應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．
所以“①食物本身是否有毒、②食品的保質(zhì)期、④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染、⑥網(wǎng)購(gòu)的食品是否安全衛(wèi)生⑧食物是否變質(zhì)發(fā)霉”是食品安全應(yīng)考慮的問題．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 食品安全不容忽視，直接關(guān)系到人的生命健康，它既是社會(huì)熱點(diǎn)問題，也是中考的熱點(diǎn)．