Question

8．某同學想研究一下胃液的消化功能，設計了以下實驗．
【實驗材料】A．淀粉糊    B．蛋清制成的蛋花液    C．花生油
【實驗儀器】試管、燒杯、溫度計、酒精燈、三腳架等
【實驗藥品】鹽酸、氫氧化鈉、蒸餾水等
（1）實驗設計：
①胃液的采集：
將一只對鈴聲已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一個人工胃瘺（胃液可由胃瘺流到體外），利用鈴聲刺激空腹的狗，引起它產(chǎn)生分泌胃液的條件反射的方法，可獲得純凈的胃液．
②實驗材料選擇和制備：
根據(jù)胃液中酶的作用，實驗材料中應選擇（請?zhí)顚懽帜福�，并各�?ml，分裝在甲、乙兩個試管中．
③驗證胃液的化學性消化：

	甲	乙	丙	丁
實驗材料	2ml	2ml
對照試劑	（Ⅰ）	（Ⅱ）
溫度環(huán)境	（Ⅲ）

在表中甲試管對應的（Ⅰ）加入2ml胃液，乙試管對應的（Ⅱ）加入2ml蒸餾水．該同學認為甲、乙試管的溫度環(huán)境（Ⅲ）應是放在室溫下靜置約20～30分鐘，你認為是否合理，為什么？答：不合理，水浴溫度應相同為37℃左右．
④實驗結果及其分析：甲試管中物質發(fā)生變化（消失），乙試管中物質不變化（不消失）；此結果說明在外界條件適宜的情況下，胃液對蛋白質具有化學性消化的作用．
如果該同學要進一步驗證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸．可以在上述實驗中再加一個試管丙，試管丙內(nèi)應加入2ml蛋花液和2ml鹽酸．

Answer 1

分析 設計對照實驗的關鍵是保持變量的惟一性．由題干可以看出，本實驗的變量是酸堿度的不同．因此除了該變量以外的條件都應該相同．

解答 解：（1）探究胃液在人體消化中的作用，由于胃液能消化蛋白質，所以在選材時應選擇蛋白質即蛋清制成的蛋花液．由于對照性實驗要有唯一變量，又因“探究胃液在人體消化中的作用”所以唯一變量應是胃液．甲試管對應的Ⅰ加入2ml胃液時，乙試管對應的Ⅱ加入2ml蒸餾水．其他條件應相同，所以甲、乙試管的水浴溫度應相同為37℃左右．題干中在室溫下不合理．
（2）如果要進一步驗證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸．實驗的變量是有無消化酶，都有鹽酸．因此可以在上述實驗中再加一個試管丙，試管丙內(nèi)應加入2ml蛋花液和2ml鹽酸和甲試管形成對照．
故答案為：
（1）不合理，水浴溫度應相同為37℃左右；
（2）2ml蛋花液和2ml鹽酸．

點評 設計對照實驗要保證變量的惟一性．