Question

為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中每克平均釋放能量最多的是

1. A.
   糖類(lèi)
2. B.
   蛋白質(zhì)
3. C.
   脂肪
4. D.
   維生素

Answer 1

C
分析：食物中含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水等六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用．
解答：食物中的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用．糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，并能為生命活動(dòng)提供能量．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不能提供能量．每克脂肪在人體內(nèi)氧化分解產(chǎn)生約為37.6kJ的熱量，葡萄糖約為16.4kJ，蛋白質(zhì)約為16.7kJ．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是掌握同等重量的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)，釋放能量最多的是脂肪．