Question

某人得了胃癌，做了胃部分切除術(shù)．某生物興趣小組的同學(xué)為了探究胃液在人體消化中的作用，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)．請(qǐng)你幫助完成探究活動(dòng)的相應(yīng)內(nèi)容．
實(shí)驗(yàn)材料：A：淀粉糊B：蛋清制成的蛋花液C：花生油
實(shí)驗(yàn)儀器：試管、燒杯、溫度計(jì)、酒精燈、三腳架等
實(shí)驗(yàn)藥品：鹽酸、氫氧化鈉、蒸餾水、碘酒等
（1）請(qǐng)你完成下面的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，以驗(yàn)證胃液在化學(xué)性消化中的作用．
①胃液的采集：將一只對(duì)鈴聲已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一個(gè)人工胃瘺（胃液可由胃瘺流到體外），利用鈴聲刺激空腹的狗，引起它產(chǎn)生分泌胃液的條件反射的方法，可獲得純凈的胃液．
②實(shí)驗(yàn)材料選擇和制備：根據(jù)胃液中酶的作用，應(yīng)選擇______（填字母代號(hào)）．選擇該材料的原因是______，并各取2ml，分裝在甲、乙兩個(gè)試管中．
③驗(yàn)證胃液的化學(xué)性消化：
在上表中甲試管對(duì)應(yīng)的a加入2ml胃液，乙試管對(duì)應(yīng)的b加入2ml______．甲、乙試管的水浴溫度c應(yīng)是______，保溫約20-30分鐘．
④實(shí)驗(yàn)結(jié)果及其分析：甲試管中物質(zhì)發(fā)生變化（消失），乙試管中物質(zhì)不發(fā)生變化（不消失）．此結(jié)果說(shuō)明：在外界條件適宜的情況下，______．
（2）如果要進(jìn)一步驗(yàn)證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸．可以在上述實(shí)驗(yàn)中再加一個(gè)試管丙，在試管丙內(nèi)d和e處應(yīng)分別加入______、______，使試管丙應(yīng)和試管甲形成______．

Answer 1

解：（1）探究胃液在人體消化中的作用，由于胃液能消化蛋白質(zhì)，所以在選材時(shí)應(yīng)選擇蛋白質(zhì)即蛋清制成的蛋花液．
由于對(duì)照性實(shí)驗(yàn)要有唯一變量，又因“探究胃液在人體消化中的作用”所以唯一變量應(yīng)是胃液．甲試管對(duì)應(yīng)的a加入2ml胃液時(shí)，乙試管對(duì)應(yīng)的b加入2ml蒸餾水．其他條件應(yīng)相同，所以甲、乙試管的水浴溫度應(yīng)相同為37℃左右．
因?yàn)閷?shí)驗(yàn)結(jié)果為：甲試管中物質(zhì)發(fā)生變化（消失），乙試管中物質(zhì)不發(fā)生變化（不消失）．說(shuō)明在外界條件適宜的情況下，胃液對(duì)蛋白質(zhì)具有（化學(xué)性）消化作用．
（2）探究胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸．所以變量為蛋白酶．所以試管丙內(nèi)d和e處應(yīng)分別加入2ml蛋花液和2ml鹽酸，這樣管丙和試管甲形成對(duì)照．
故答案為：（1）②B；胃液能消化蛋白質(zhì)③蒸餾水；37℃（或相同的）④胃液對(duì)蛋白質(zhì)具有（化學(xué)性）消化作用
（2）2ml蛋花液；2ml鹽酸；對(duì)照
分析：主要考查學(xué)生對(duì)探究實(shí)驗(yàn)的過(guò)程及探究方法的掌握情況，了解胃液中消化酶的對(duì)食物的消化作用．
點(diǎn)評(píng)：對(duì)照性實(shí)驗(yàn)要有唯一變量這是解題的關(guān)鍵．