15．關(guān)于“食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪”的實(shí)驗(yàn)中，揉擠面團(tuán)后，水變白了，紗布上有黃白色膠狀物，下列說法正確的一項是（　�。�
A．白色物質(zhì)是淀粉
B．白色物質(zhì)可用碘液來檢驗(yàn)，滴加碘液后，變成了黑色
C．黃白色膠狀物是脂肪
D．以上說法都不正確

分析 在我們所吃的食物中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素等．

解答 解：面粉中含豐富的淀粉，其次還含有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)．如將面粉團(tuán)用紗布包起來，放在清水中反復(fù)揉擠，從紗布中滲出的白色物質(zhì)是淀粉，紗布上粘連著一種黃白色的膠狀物質(zhì)是蛋白質(zhì)，淀粉最終在人體內(nèi)被消化成葡萄糖，能為人體提供能量，是主要的供能物質(zhì)．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的主要物質(zhì)，對人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要的意義．可見A符合題意．
故選：A．

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握鑒定食物成分的實(shí)驗(yàn)．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．對下列人體異常生理狀態(tài)的解釋錯誤的是（　�。�
A．醉酒時，人走路東倒西歪，主要原因是酒精麻醉了小腦，影響了人的平衡功能
B．發(fā)高熱的病人出現(xiàn)消化不良現(xiàn)象，主要原因是體溫過高影響了各種消化酶的活性
C．煤氣中毒時，人體會出現(xiàn)嚴(yán)重缺氧癥狀，原因是CO與血紅蛋白牢固結(jié)合，影響了血紅蛋白的運(yùn)氧功能
D．侏儒癥主要是由于甲狀腺激素分泌過少引起

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．一西瓜內(nèi)有 150 粒種子，那么在授粉時至少有多少粒花粉萌發(fā)（　�。�
A．75B．150C．300D．600

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．據(jù)鳥卵的結(jié)構(gòu)示意圖（圖甲）和雛鳥（圖乙），回答：

（1）受精卵將來發(fā)育成雛鳥的部位是[4]胚盤．
（2）[1]是卵殼起保護(hù)作用；[3]是氣室，作用是為胚胎發(fā)育提供氧氣．
（3）能為胚胎發(fā)育提供養(yǎng)料的結(jié)構(gòu)是卵黃和卵白．
（4）像鳥類這樣，受精過程發(fā)生在體內(nèi)的方式，叫做體內(nèi)受精．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列不屬于早成鳥的是（　　）
A．麻雀B．大雁C．鴨D．鵝

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．人們養(yǎng)殖家蠶的目的是獲取蠶絲，延長家蠶的哪個發(fā)育時期，有利于提高蠶絲的產(chǎn)量（　�。�
A．卵期B．幼蟲期C．蛹期D．成蟲期

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．今年入春以來，由H1N1病毒引起的豬流感在世界各地區(qū)傳播，下列對H1N1病毒描述正確的是（　�。�
A．不含遺傳物質(zhì)B．沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)C．都會使人得病D．能獨(dú)立生活

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列關(guān)于細(xì)胞分化的敘述，錯誤的是（　�。�
A．生物體的生長發(fā)育是細(xì)胞分裂和細(xì)胞分化的結(jié)果
B．細(xì)胞分化的結(jié)果是形成不同的組織
C．細(xì)胞分裂是細(xì)胞分化的基礎(chǔ)
D．細(xì)胞分化只有形態(tài)和結(jié)構(gòu)的變化

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．動植物遺體被自然界中的細(xì)菌和真菌分解后，形成的物質(zhì)不包括（　�。�
A．一氧化碳B．二氧化碳C．水D．無機(jī)鹽

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