試管 | 加入的物質(zhì) | 水溫 | 是否攪拌 | 時(shí)間 | 試劑 | 加碘后的現(xiàn)象 |
1號(hào) | 淀粉+唾液2ml | 0℃ | 攪拌 | 10分鐘 | 碘液 | 變藍(lán) |
2號(hào) | 淀粉+唾液2ml | 80℃ | 攪拌 | 10分鐘 | 碘液 | 變藍(lán) |
3號(hào) | 淀粉+唾液2ml | 37℃ | 攪拌 | 10分鐘 | 碘液 | 不變藍(lán) |
4號(hào) | 淀粉+清水2ml | 37℃ | 攪拌 | 10分鐘 | 碘液 | 變藍(lán) |
分析 從實(shí)驗(yàn)設(shè)置來看,該實(shí)驗(yàn)旨在探究溫度(低溫和高溫)對(duì)唾液淀粉酶活性的影響以及唾液對(duì)淀粉的消化作用;3號(hào)、4號(hào)試管以唾液為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用;3號(hào)試管與1號(hào)、2號(hào)試管以溫度為變量形成對(duì)照實(shí)驗(yàn),目的是探究溫度(低溫或高溫)對(duì)唾液淀粉酶活性的影響.
解答 解:(1)酶的活性受溫度的影響,溫度過低或過高都會(huì)影響酶的活性甚至使酶喪失活性,1號(hào)試管處于低溫環(huán)境中,酶不能發(fā)揮催化作用,試管中的淀粉不會(huì)被分解,因此滴加碘液變藍(lán)色;2號(hào)試管處于高溫環(huán)境中,唾液淀粉酶的活性會(huì)喪失,淀粉不會(huì)被消化,滴加碘液會(huì)變藍(lán)色;3號(hào)試管處于適宜的溫度(37℃,是酶活性最適的溫度)環(huán)境中,淀粉被分解,滴加碘液后不變藍(lán);4號(hào)試管加入的是清水,清水對(duì)淀粉沒有消化作用,因此滴加碘液后變藍(lán)色.即:1變藍(lán)、2變藍(lán)、3不變藍(lán)、4變藍(lán).
(2)比較3號(hào)試管與1號(hào)試管、2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知,唾液淀粉酶的活性受溫度的影響,酶在最適溫度范圍內(nèi)活性最強(qiáng),過高或過低的溫度都會(huì)降低酶的催化效率.所以在0℃和80℃時(shí)淀粉不能被唾液中的淀粉酶消化.
(3)唾液淀粉酶能把淀粉初步分解成麥芽糖,淀粉和麥芽糖最終要在小腸內(nèi)在胰液和腸液消化淀粉酶的作用下,被分解成葡萄糖被人體吸收.故③號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明淀粉被分解成了麥芽糖.
(4)控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題,設(shè)置4號(hào)試管的目的是作為3號(hào)試管的對(duì)照組.
故答案為:
(1)1變藍(lán);3不變藍(lán);4變藍(lán)
(2)否;
(3)淀粉被分解成了麥芽糖.
(4)形成對(duì)照
點(diǎn)評(píng) 解題的關(guān)鍵是知道探究唾液對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)方法.
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 骨髓 | B. | 骨膜 | C. | 骨松質(zhì) | D. | 骨密質(zhì) |
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