【題目】小明發(fā)現(xiàn)藕片上滴加碘酒的部分變成了深藍色。這說明藕片里含有（ ）

A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.淀粉D.維生素

【答案】C

【解析】

此題主要考查的是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)以及淀粉的驗證辦法，思考解答。

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。其中淀粉等糖類是人體主要的供能物質(zhì)，淀粉的特性是遇碘變藍色，據(jù)此可知，小明發(fā)現(xiàn)藕片上滴加碘酒的部分變成了深藍色，這說明藕片里含有淀粉。

故選：C。

練習冊系列答案
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