【題目】如圖表示發(fā)面時(shí)溫度對(duì)面團(tuán)中二氧化碳產(chǎn)生量的影響．以下說(shuō)法正確的是

A. 酵母菌只能在無(wú)氧的環(huán)境中生活

B. 45℃時(shí)發(fā)面效果會(huì)明顯好于30℃

C. 影響發(fā)面的因素中還有面團(tuán)中氧氣的含量

D. 60℃的環(huán)境中酵母菌不能生活

【答案】C

【解析】酵母菌既可以生活在有氧的環(huán)境中，也可以生活在無(wú)氧的環(huán)境中；在有氧的條件下，能把葡萄糖分解成二氧化碳和水，并且釋放出能量，供生命利用；在無(wú)氧條件下，能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，并且釋放出較少能量，供生命利用，A錯(cuò)誤；通過(guò)圖示可以看出，45℃時(shí)放出二氧化碳量與30℃時(shí)放出二氧化碳相同，發(fā)面效果相同，B錯(cuò)誤；發(fā)面過(guò)程中，如果氧氣充足，酵母菌的生長(zhǎng)迅速，會(huì)把葡萄糖徹底分解成二氧化碳和水，當(dāng)氧氣量耗盡酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)，也能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，但釋放出較少能量，生長(zhǎng)緩慢．因此，面團(tuán)中氧氣的含量會(huì)影響發(fā)面的速度，C正確；通過(guò)圖示可以看，60℃的環(huán)境中酵母菌還能存活，但活動(dòng)量很低，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列能完成屈肘動(dòng)作的是（ ）

A．肱二頭肌舒張，肱三頭肌收縮 B．肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張

C．肱二頭肌收縮，肱三頭肌收縮 D．肱二頭肌舒張，肱三頭肌舒張

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】我們用光學(xué)顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞時(shí)，不易看到的結(jié)構(gòu)是（　�。�

A. 細(xì)胞壁 B. 細(xì)胞膜 C. 細(xì)胞核 D. 液泡

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】顯微鏡視野中出現(xiàn)了一個(gè)污點(diǎn)，要判斷污點(diǎn)的來(lái)源，下列操作無(wú)效的是

A．轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡 B．轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換一個(gè)物鏡

C．移動(dòng)載玻片 D．換一個(gè)目鏡

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列哪項(xiàng)不是家鴿與飛行生活相適應(yīng)的特點(diǎn)（ ）

A．長(zhǎng)骨中空 B．體表有羽毛

C．體內(nèi)受精 D．身體呈流線型

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】冬春季節(jié)，農(nóng)民利用日光塑料大棚種植瓜果或蔬菜，既能增加產(chǎn)量，又可獲得反季節(jié)果蔬，這是農(nóng)民快速致富的有效途徑．植物進(jìn)行光合作用所需的原料是 ， 為了增產(chǎn)，農(nóng)民常向大棚內(nèi)施放“氣肥”，氣肥主要通過(guò)進(jìn)入植物體內(nèi)的．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】我國(guó)每年進(jìn)行的CBA籃球聯(lián)賽，對(duì)運(yùn)動(dòng)員的智慧和體能都是很大的考驗(yàn)．請(qǐng)結(jié)合如圖人體神經(jīng)系統(tǒng)的組成及神經(jīng)元結(jié)構(gòu)示意圖，分析回答下列問(wèn)題：

（1）賽場(chǎng)上，運(yùn)動(dòng)員從看到籃球到準(zhǔn)確完成投籃的過(guò)程中，對(duì)投球角度、力度作出準(zhǔn)確判斷的結(jié)構(gòu)是[ ] ，與維持身體平衡，協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)有關(guān)的結(jié)構(gòu)主要是[ ] ．

（2）休息時(shí)，教練會(huì)和隊(duì)員一起總結(jié)優(yōu)點(diǎn)和不足，溝通需要改進(jìn)的攻防策略，這個(gè)過(guò)程離不開1的表層中于 有關(guān)的神經(jīng)中樞．

（3）運(yùn)動(dòng)員能快捷、靈敏的進(jìn)行比賽還與遍布全身的5密切相關(guān)，該結(jié)構(gòu)是由[ ] 集結(jié)成束，外面包膜構(gòu)成，具有 的功能．

（4）比賽中，某運(yùn)動(dòng)員因爭(zhēng)搶籃板球只是扭傷了腰部，結(jié)果卻造成下肢運(yùn)動(dòng)障礙，大小便失禁的癥狀，你分析他應(yīng)該是損傷了腰部的[ ] ，并且該結(jié)構(gòu)中的排尿，排便中樞失去了[ ] 的控制．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如下圖所示是植物葉片示意圖，請(qǐng)據(jù)圖分析后回答：

（1）若此圖分別代表的是光合作用，呼吸作用和蒸騰作用的示意圖：則箭頭C所指示的物質(zhì)分別是_________,__________和_________。

（2）植物體的以上三種生理活動(dòng)在白天進(jìn)行的有_______種，在夜晚進(jìn)行的有 _______種。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】影響生物生存的環(huán)境因素有生物因素和 。

說(shuō)出下列生物之間的關(guān)系（填字母）：菟絲子和其他植物 ；水稻田中的水稻和雜草 ；獵豹和羚羊 ； 蝴蝶和花 。

（A：競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系 B：寄生關(guān)系 C：捕食關(guān)系 D：種間互助關(guān)系）

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