Question

1．將下列食物與其作用搭配起來，并填在相應的括號里．

①-B  ②-A  ③-C  ④-D  ⑤-E．

Answer 1

分析 維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾�。�
無機鹽對人體非常重要，它是構成人體組織的重要原料．

解答 解：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖：

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能	神經(jīng)炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質(zhì)疏松

無機鹽中含有的鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，缺鈣易導致佝僂病和骨質(zhì)疏松；鐵是構成血紅蛋白的一種成分，缺鐵易患貧血病．缺乏含碘的無機鹽，會造成地方性甲狀腺腫等．
故答案為：
①-（B）； ②-（A）；③-（C）； ④-（D）；⑤-（E）．

點評 維生素的缺乏癥，可結合上面的表格來答題．