D 分析:此題主要考查的是酸奶的制造,制酸奶要用到乳酸菌,據此解答. 解答:微生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛,制作酸奶要用到乳酸菌.酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發(fā)酵而成,其原理是在無氧的條件下,乳酸菌發(fā)酵產生乳酸,易于消化,所以具有甜酸風味.由題意可知,牛奶是各90mL,甲(500mL)、乙(250mL)、丙(150mL)、�。�100mL)4個錐形瓶中,甲乙丙丁中只有丁中空氣最少,最利于乳酸菌發(fā)酵產生乳酸,形成酸奶.可見D符合題意. 故選:D 點評:關鍵點:乳酸菌發(fā)酵產生乳酸要保證無氧的條件.