Question

【題目】不經(jīng)消化可以直接吸收的物質(zhì)是（ ）

A.淀粉B.維生素C.蛋白質(zhì)D.脂肪

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。據(jù)此解答即可。

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽，其中淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是大分子不溶于水的物質(zhì)，不能被消化道壁直接吸收，它們只有在消化道內(nèi)被消化為葡萄糖、甘油、脂肪酸和氨基酸等小分子的物質(zhì)后才能被吸收。水、無機鹽、維生素能被直接吸收。
故選B。