3．果酒暴露在空氣中會(huì)變酸，主要是哪種微生物發(fā)酵的結(jié)果（　　）
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．大腸桿菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此解答．

解答 解：果酒暴露在空氣中，空氣中的乳酸菌就會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，而出現(xiàn)一種特殊的酸味．制醋要用到醋酸菌，制饅頭、面包等要用到酵母菌，制醬要用到曲霉．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．如圖所示的是幾種植物，請分析并回答下列問題：

（1）沒有根、莖、葉等器官分化的是[E]藻類植物．
（2）只有莖、葉的分化，沒有真正根的是[D]葫蘆蘚．
（3）A類植物已經(jīng)出現(xiàn)了根、莖、葉等器官，但它的生殖過程離不開水，所以必須生活在陰濕的環(huán)境中．
（4）B類植物和C類植物的共同特點(diǎn)是都能產(chǎn)生種子，但B類植物的種子是裸露的，沒有果皮包被．C類植物的種子有果皮包被著．
（5）具有了根、莖、葉的植物有A蕨、B雪松、C向日葵．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．兒童缺鈣會(huì)出現(xiàn)（　�。�
A．佝僂病B．地方性甲狀腺腫C．腳氣病D．壞血病

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．某人驗(yàn)血結(jié)果為白細(xì)胞增多，由此可判斷此人患有（　�。�
A．貧血B．血栓C．炎癥D．佝僂病

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．人的體細(xì)胞、精子、卵細(xì)胞中的染色體數(shù)分別是（　　）
A．46、46、46B．46、46、23C．23、46、46D．46、23、23

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列屬于不遺傳的變異的是（　　）
A．同種小麥，在肥沃的土壤里長得健壯，在貧瘠的土壤里長得瘦弱
B．短腿的安康羊是從正常的羊中產(chǎn)生的，短腿的安康羊的后代也是短腿的安康羊
C．高產(chǎn)不抗倒伏的小麥和低產(chǎn)抗倒伏的小麥雜交，出現(xiàn)了高產(chǎn)抗倒伏的小麥
D．太空搭載選育的番茄品種比普通的番茄個(gè)大，口感好

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．如圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，請?jiān)赱]中填序號(hào)，橫線上填文字．

（1）食物通過消化道的順序是：[1]口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門．
（2）人體最大的消化腺是[6]肝臟，它分泌的膽汁不含消化酶，能把脂肪變成細(xì)小的微粒而加速其消化．
（3）[5]唾液腺、胰腺和[7]腸腺 三種消化腺所分泌的消化液中都含有消化淀粉的酶．
（4）淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在[7]小腸被徹底消化，最終消化產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列關(guān)于縮手反射說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．神經(jīng)中樞在大腦皮層
B．神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)途徑是：感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應(yīng)器
C．是一種簡單反射
D．若傳出神經(jīng)受損，其他部分正常，則有感覺但不能縮手

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．上體育課時(shí)，曉明同學(xué)突然右下腹部劇烈疼痛，并且不見好轉(zhuǎn)，可能的原因是（　�。�
A．闌尾炎B．肝炎C．胃炎D．十二指腸潰瘍

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同步練習(xí)冊答案