Question

根據(jù)供選內(nèi)容完成下表（填寫字母即可，每空1分）．

維生素種類	缺乏時的癥狀	主要食物來源
①	腳氣病	②
③	④	蔬菜、水果
維生素A	⑤	⑥
⑦	佝僂病、骨質(zhì)疏松癥	⑧

A．壞血病  B．夜盲癥  C．維生素B₁ D．維生素C  E．維生素D  F．動物肝臟、胡蘿卜 G．粗糧、黃豆 H．魚肝油、蛋黃．

Answer 1

【答案】分析：此題考查各種維生素的缺乏癥以及主要的食物來源有關(guān)知識點．
解答：解：維生素A主要存在于動物的肝臟中，玉米、胡蘿卜中含有的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A；其作用是能夠維持人體正常的視覺，維持上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成等作用，缺乏易患夜盲癥、干眼癥、皮膚粗糙、脫屑等病癥．維生素B1廣泛的存在于動物食品中，如牛肉、腎臟等，還有豆類以及五谷類的麩皮和麥糠中．缺乏易得神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消化不良、生長遲緩等．維生素C主要存在于新鮮的蔬菜和水果中，又叫抗壞血酸，缺少易得壞血病、牙齦出血等．維生素D能夠促進鈣磷的吸收，缺少了維生素D，鈣不能吸收，兒童易患佝僂病，老年人患骨質(zhì)疏松癥；維生素D主要存在于魚肝油、雞蛋黃以及動物的肝臟中．
故答案為：①C   ②G  ③D   ④A   ⑤B  ⑥F  ⑦E    ⑧H
點評：各種維生素的作用，存在的食物以及缺乏癥是考查的重點，復習時應注意．