C 分析:本題考查種子的結構及萌發(fā)的知識,菜豆種子的子葉是儲存養(yǎng)料的結構. 解答:菜豆種子由種皮和胚兩部分組成,胚由胚芽、胚軸、胚根和兩片肥大的子葉組成,子葉中儲存有豐富的營養(yǎng)物質,當種子萌發(fā)時,首先要吸水,子葉或胚乳的營養(yǎng)物質轉運給胚根、胚芽、胚軸,隨后胚根發(fā)育,突破種皮,形成根,胚軸伸長,胚芽發(fā)育成莖和葉.因此,在種子萌發(fā)時所需要的營養(yǎng)來自子葉中. 故選:C 點評:有關種子的結構及發(fā)育情況可結合圖示對比記憶,掌握植物種子萌發(fā)的過程.