Question

【題目】小明午餐吃了米飯、番茄炒雞蛋、冬瓜排骨湯、清炒空心菜和蘋果。

（1）雞蛋中含有豐富的_______，是構成人體細胞的基本物質。

（2）米飯在口腔中經過充分咀嚼后會有甜味，是因為唾液中有一種淀粉酶，可促使淀粉初步分解為_______。

（3）圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，上述午餐先到[_____]胃暫時貯存，最終它們被消化和吸收的主要場所是[④]_______，為了促進午餐中所含有的脂類物質的消化，需要[①]_______分泌的膽汁參與。消化吸收后的食物殘渣在[_____]大腸中形成糞便，通過肛門排出體外。

Answer 1

【答案】蛋白質 麥芽糖 ② 小腸 肝臟 ③

【解析】

人體消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，消化腺包括唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺和腸腺。圖示中①是肝臟，②是胃，③是大腸，④是小腸，據此解答。

（1）雞蛋中含有的營養(yǎng)物質主要是蛋白質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發(fā)育、組織的更新和修復等都離不開蛋白質，此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。

（2）米飯在口腔中經過充分咀嚼后會有甜味，是因為唾液中有一種淀粉酶，可促使淀粉初步分解為麥芽糖。

（3）人體消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。胃具有暫時貯存食物功能；消化和吸收的主要場所是小腸；肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁。述午餐先到②胃暫時貯存，最終它們被消化和吸收的主要場所是④小腸，為了促進午餐中所含有的脂類物質的消化，需要①肝臟分泌的膽汁參與。消化吸收后的食物殘渣在③大腸中形成糞便，通過肛門排出體外。