19．下列不適合魚類食品保存的方法是（　�。�
A．風干保存法B．鹽漬法
C．滅菌后密封貯藏法D．煮熟后常溫存放法

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制（曬干、風干）、煙熏、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：A、風干是指在沒有太陽光直接照射的自然流通空氣中干燥的方法．魚類食品保存可以用風干保存法，A不符合題意；
B、腌制法是用鹽溶液減少鮮魚中的水分來抑制細菌和真菌的生長和繁殖，魚類食品保存可以用鹽漬法，B不符合題意；
C、魚類食品保存可以用滅菌后密封貯藏，這樣能夠殺死微生物，C不符合題意；
D、魚類食品煮熟后保存仍有可能變質(zhì)，D符合題意．
故選：D．

點評 只要熟練掌握了常見的食品保存的方法及原理，就能做出正確的選擇．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．如圖2是一滴血在顯微鏡視野中的示意圖．請根據(jù)實驗回答：

（1）用顯微鏡觀察時，首先要調(diào)節(jié)[⑤]粗準焦螺旋，使鏡筒下降．
（2）） 如果使用的目鏡為10×，物鏡為40×，則顯微鏡觀察的放大倍數(shù)是400倍．
（3）圖中的[1]白細胞 與植物細胞相比，沒有液泡、葉綠體和細胞壁．
（4）圖中[2]紅細胞是紅細胞．某人經(jīng)常精神不振，容易疲勞，只血液化驗，此人紅細胞數(shù)目偏低．據(jù)此判斷此人患有貧血癥．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

10．若向臀部的肌肉內(nèi)注射某種藥物，并作跟蹤檢查，最先可在心臟的右心房內(nèi)發(fā)現(xiàn)這種藥物．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

7．圖中A代表某城市中的一片樹林，B為該樹林附近的道路，請回答：
比較A、B兩處的氧氣濃度、溫度（填“＞”或“＜”）．
（1）陽光下氧氣濃度：A處＞B處；
（2）夏季正午溫度：A處＜B處．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．人體消化系統(tǒng)中，消化和吸收的主要器官是（　　）
A．口腔B．胃C．小腸D．大腸

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．上題中大雁的遷徙行為和馬戲團的小狗表演節(jié)目，它們分別屬于（　�。�
A．先天性行為、先天性行為B．先天性行為、后天學習行為
C．后天學習行為、后天學習行為D．后天學習行為、先天性行為

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．如圖1是水蜜桃的模式圖，請據(jù)圖回答：
（1）果皮a屬于保護組織．
（2）在顯微鏡下觀察水蜜桃果肉細胞，看到的可能是（如圖2）甲圖（填“甲”或“乙”），判斷依據(jù)是它具有細胞壁、液泡（寫出一種）．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖為人體部分血液循環(huán)示意圖，數(shù)字表示人體內(nèi)的某些器官．請分析回答：
（1）血管[3]內(nèi)的血液只能按箭頭方向流動而不能倒流的原因是該血管內(nèi)有靜脈瓣．
（2）與其他組織處的毛細血管不同的是，腎小球毛細血管兩端連接的血管[5]比[4]都是小動脈．血管[5]比[4]內(nèi)血液中大分子物質(zhì)濃度明顯升高，這與腎小球的濾過作用有關．
（3）氣體進出結(jié)構(gòu)[1]，是通過擴散作用實現(xiàn)的．
（4）某同學患急性腸炎，在其血常規(guī)化驗單中，明顯變化的項目是白細胞．若給該同學靜脈注射消炎藥，則藥物首次到達病灶共經(jīng)過心臟的次數(shù)為兩次．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．看書約1小時，我們就要向遠處眺望幾分鐘，這樣可以預防近視，其原因是（　　）
A．使調(diào)節(jié)瞳孔的肌肉得到休息B．使視神經(jīng)得到休息
C．使調(diào)節(jié)晶狀體的肌肉得到休息D．使視覺中樞得到休息

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