Question

右圖為唾液淀粉酶對淀粉的消化作用實(shí)驗(yàn)，1號和2號試管先加入2ml淀粉溶液，

請據(jù)圖回答：（1）1號和2號試管分別加入清水和唾液后要振蕩，為什么？                   。
（2）將1號和2號試管放在      ℃的溫水中保溫5-10分鐘。
（3）2號試管加入碘液后，溶液是否變藍(lán)？為什么？                              
（4）1號試管在此實(shí)驗(yàn)中的作用是                                    

Answer 1

（1）讓水和唾液與淀粉溶液充分接觸（2）37（3）不變藍(lán)，因?yàn)榈矸郾幌�化分解。�?）對照試驗(yàn)。

試題分析：要探究唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，因此在2號試管中應(yīng)加入2ml唾液和1號試管形成對照，該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是唾液，1號試管和2號試管形成了以唾液為變量的對照實(shí)驗(yàn)，2號試管是實(shí)驗(yàn)組，1號試管是對照組，目的是探究唾液對淀粉的消化作用，淀粉遇到碘酒變藍(lán)，1號試管中的淀粉沒有發(fā)生變化，所以滴加碘酒變藍(lán)，2號試管的淀粉被唾液消化成了麥芽糖，所以滴加碘酒不會變藍(lán)，進(jìn)行振蕩是為了讓唾液與淀粉充分接觸。
點(diǎn)評：此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，難度一般，解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)。