Question

【題目】下面是張小華同學(xué)設(shè)計(jì)并完成的“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)，在4支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液。

（1）A試管將會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象是_______。

（2）A和D試管是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是_____對(duì)淀粉的分解作用。

（3）B、C、D三支試管是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是________。

（4）根據(jù)第（3）小題，你認(rèn)為吃飯的時(shí)應(yīng)該（__________）。

A.狼吞虎咽 B.細(xì)嚼慢咽

Answer 1

【答案】變藍(lán) 唾液淀粉酶（唾液） 淀粉的消化需要一定的時(shí)間 B

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，其中這種不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量。本實(shí)驗(yàn)探究饅頭在口腔中的變化。表格展示了實(shí)驗(yàn)的步驟以及現(xiàn)象。

（1）A試管中的物質(zhì)是饅頭碎屑和清水，饅頭中含有大量的淀粉，淀粉在水中并不會(huì)分解，即試管中含有大量的淀粉，因此在滴加碘液之后，淀粉遇碘液變藍(lán)，即A試管將會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象是變藍(lán)。

（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，其中這種不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量。在A和D試管中，唯一發(fā)生變化的條件是唾液（含有唾液淀粉酶）的存在情況，因此A和D試管探究的是唾液淀粉酶（唾液）對(duì)淀粉的分解作用。

（3）對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，其中這種不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量。在B、C、D三支試管中，唯一發(fā)生變化的條件是在唾液（含有唾液淀粉酶）下，饅頭（含有大量淀粉）的消化時(shí)間長(zhǎng)短，因此B、C、D三支試管探究的是淀粉的消化需要一定的時(shí)間。

（4）根據(jù)第（3）小題，結(jié)合表格中實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知，淀粉的消化需要一定的時(shí)間，在一定范圍內(nèi)，時(shí)間越長(zhǎng)，淀粉被分解的越徹底，因此吃飯的時(shí)應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，A不符合題意，B符合題意。