細(xì)細(xì)咀嚼饅頭，會覺得有甜味，這時在口腔內(nèi)發(fā)生的變化是（ ）
A．淀粉→麥芽糖
B．麥芽糖→葡萄糖
C．蛋白質(zhì)→多肽→氨基酸
D．脂肪→甘油+脂肪酸
【答案】分析：此題是一道基礎(chǔ)知識題，考查的是食物的消化過程．
解答：解：營養(yǎng)物質(zhì)中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，必須經(jīng)過消化才能被吸收．淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉中的一部分被分解成麥芽糖，吃饅頭時感覺到甜味，就是這個原因．再在小腸中被徹底分解成葡萄糖．蛋白質(zhì)的消化從胃開始的，在胃中被胃液初步消化后進(jìn)入小腸，在小腸中被徹底分解成氨基酸．脂肪的消化在小腸中進(jìn)行，先是膽汁將脂肪顆粒乳化成脂肪微粒，再被徹底分解成甘油和脂肪酸．所以細(xì)細(xì)咀嚼饅頭，會覺得有甜味，這時在口腔內(nèi)發(fā)生的變化是：淀粉→麥芽糖．
故選：A．
點(diǎn)評：各種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中被消化的過程，是學(xué)習(xí)的難點(diǎn)和考試的重點(diǎn)．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2005?寧鄉(xiāng)縣模擬）細(xì)細(xì)咀嚼饅頭，會覺得有甜味，這時在口腔內(nèi)發(fā)生的變化是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

細(xì)細(xì)咀嚼饅頭，會覺得有甜味．饅頭的主要成分是淀粉，而淀粉是無味的．唾液中含有唾液淀粉酶，它能促進(jìn)淀粉的消化．為探究食物在口腔內(nèi)的化學(xué)性消化，生物興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)裝置：
（1）該興趣小組同學(xué)提出的問題是：
唾液對淀粉有消化作用嗎？
唾液對淀粉有消化作用嗎？

（2）應(yīng)選擇
②
②
號試管置于燒杯中作為①號試管的對照，該對照實(shí)驗(yàn)的變量是
唾液
唾液
．
（3）水浴后，向試管中滴加碘液，
①
①
號試管不變藍(lán)紫色，原因是
淀粉被分解為麥芽糖
淀粉被分解為麥芽糖
．

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科目：初中生物 來源：2016屆江蘇徐州柳新鎮(zhèn)中心中學(xué)初一上期第二次月考生物卷（解析版） 題型：探究題

細(xì)細(xì)咀嚼饅頭，會覺得有甜味。饅頭的主要成分是淀粉，而淀粉是無味的。唾液中含有唾液淀粉酶，它能促進(jìn)淀粉的消化。為探究食物在口腔內(nèi)的化學(xué)性消化，生物興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)裝置：

（1）該興趣小組同學(xué)提出的問題是：                                        

（2）應(yīng)選擇           號試管置于燒杯中作為①號試管的對照，該對照實(shí)驗(yàn)的變量是           。

（3）水浴后，向試管中滴加碘液，       號試管不變藍(lán)紫色，原因是                   。

 

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

細(xì)細(xì)咀嚼饅頭，會覺得有甜味，這時在口腔內(nèi)發(fā)生的變化是（　�。�
A．淀粉→麥芽糖B．麥芽糖→葡萄糖
C．蛋白質(zhì)→多肽→氨基酸D．脂肪→甘油+脂肪酸

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