Question

廚房中的一些現(xiàn)象和做法都含有物理知識(shí)，下列對(duì)應(yīng)正確的是

1. A.
   用高壓鍋煮飯--利用增大氣壓，提高水的沸點(diǎn)
2. B.
   打開醋瓶能聞到醋味--物質(zhì)由分子構(gòu)成
3. C.
   用煤氣灶燒開水--利用做功改變物體內(nèi)能
4. D.
   打開鍋蓋看到“白氣”--汽化現(xiàn)象

Answer 1

A
分析：沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓越高沸點(diǎn)越高；擴(kuò)散現(xiàn)象表明分子在運(yùn)動(dòng)；改變物體內(nèi)能的方法有兩相：做功和熱傳遞；打開鍋蓋看到“白氣”是水蒸氣液化成的小水珠．
解答：高壓鍋內(nèi)溫度高就是通過(guò)增大氣壓提高沸點(diǎn)達(dá)到的．故A正確．
打開醋瓶能聞到醋味，是擴(kuò)散現(xiàn)象，表明分子是運(yùn)動(dòng)的．故B錯(cuò)誤．
用煤氣灶燒開水，是通過(guò)熱傳遞的方法增加水的內(nèi)能的．故C錯(cuò)誤．
打開鍋蓋看到“白氣”是水蒸氣液化成的小水珠，是液化現(xiàn)象．故D錯(cuò)誤．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：本題涉及到的知識(shí)點(diǎn)比較多，需要對(duì)每個(gè)選項(xiàng)逐個(gè)進(jìn)行分析．特別注意“白氣”已不是水蒸氣，水蒸氣我們是看不到的．