(’05福州)煮牛奶時,為了保持牛奶的營養(yǎng)成分,不能用高溫煮沸.為此,人們制造了一種“低壓鍋”.用這種鍋煮牛奶,可以使牛奶里的水不到100℃就沸騰.這種“低壓鍋”的物理原理是_____________________.

答案:
解析:

液體表面氣壓減小,液體沸點降低

氣壓與沸點關(guān)系.


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