Question

現(xiàn)代家庭廚房里蘊(yùn)藏著大量的物理知識(shí)：
（1）水沸騰時(shí)可以發(fā)現(xiàn)壺嘴噴出大量“白氣”，這是水蒸氣 ________形成的，仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)最靠近壺嘴的地方卻不會(huì)出現(xiàn)“白氣”，這是因?yàn)?________的緣故；
（2）電飯鍋是利用電流的 ________效應(yīng)制成的；
（3）開啟醋瓶的蓋子后，彌漫著“醋”香，這是由于 ________；
（4）筷子實(shí)質(zhì)上是一種 ________杠桿（填“省力”、“費(fèi)力”或“等臂”）；
（5）從廚房中你還能發(fā)現(xiàn)哪些物理知識(shí)？試舉一例（要求寫出廚房器具或現(xiàn)象及其所涉及的物理知識(shí)）：________．

Answer 1

解：（1）“白氣”是水蒸氣遇冷液化形成的小水滴；水蒸氣遇冷以后才能液化成小水滴，在靠近壺嘴地方看不見“白氣”，說明靠近壺嘴的地方溫度高；
（2）電流通過導(dǎo)體時(shí)會(huì)將電能轉(zhuǎn)化為熱，這種現(xiàn)象叫電流的熱效應(yīng)，電飯鍋就是利用電流的熱效應(yīng)來工作的；
（3）聞到了“醋”香，是因?yàn)椤按住狈肿舆\(yùn)動(dòng)到了鼻子中，引起了嗅覺，說明分子不停地做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)；
（4）使用筷子時(shí)，動(dòng)力臂是小于阻力臂的，所以筷子屬于費(fèi)力杠桿；
（5）廚房做菜時(shí)要用刀，有時(shí)我們要把刀磨一磨，這是為了減小受力面積，從而增大壓強(qiáng)．
故答案為：（1）液化，靠近壺嘴的溫度高；（2）熱；（3）分子不停地做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)；
（4）費(fèi)力；（5）菜刀，減小受力面積可增大壓強(qiáng)．
分析：（1）“白氣”可以看見，說明它不是水蒸氣，它是由水蒸氣液化的小水滴；液化的條件是降低溫度；
（2）電飯鍋屬于電熱器，是利用電來加熱的設(shè)備；
（3）擴(kuò)散現(xiàn)象表明分子不停地做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)；
（4）動(dòng)力臂大于阻力臂的杠桿是省力杠桿，動(dòng)力臂等于阻力臂的杠桿是等臂杠桿，動(dòng)力臂小于阻力臂的杠桿是費(fèi)力杠桿；
（5）先回憶廚房里和我們所學(xué)的力學(xué)、熱學(xué)、電學(xué)、光學(xué)等知識(shí)有關(guān)的廚房器具或現(xiàn)象，然后再進(jìn)行解釋．
點(diǎn)評(píng)：本題綜合考查了液化、電流的熱效應(yīng)、分子的運(yùn)動(dòng)、杠桿、壓強(qiáng)，像這類綜合題，是近年來考試的一個(gè)熱點(diǎn)，這類題突出了物理知識(shí)和生活實(shí)際相結(jié)合，突出了知識(shí)的實(shí)用性．