【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D．拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

【答案】C

【解析】

試題分析：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導熱性，A不正確；炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，B不正確；蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，C說法正確；香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運動，D不正確。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】雪災時小明看到搶險隊員在冰雪覆蓋的道路上灑大量的鹽，他產(chǎn)生了這樣的疑問：含鹽的冰熔化時跟純凈的冰熔化特點有何不同？含鹽濃度不同的冰，熔化特點有無區(qū)別？為此，他設計了如下的實驗方案：他用同樣多的純水、淡鹽水、濃鹽水制得純冰、淡鹽冰、濃鹽冰，然后將這些冰弄碎放入試管中，在冰塊中插入溫度計，記下此時溫度計的示數(shù)，每隔0.5分鐘記錄一次溫度計的示數(shù)，同時觀察試管中冰塊狀態(tài)的變化，在選擇冰塊吸熱方式時他遇到了一個難題，現(xiàn)有如圖所示的三種給冰加熱的方法，你認為最佳的方法是（當時的室溫大約是10℃） （選填“A”、“B”或“C”）；在相同條件下測量三者的溫度變化，得到三條溫度變化曲線（純冰對應曲線①、淡鹽冰對應曲線②、濃鹽冰對應曲線③）．

（1）濃鹽水冰的熔點是 ℃．

（2）在冰雪覆蓋的道路上灑鹽，可以 （選填“提高”或“降低”）冰的熔點，并且含鹽濃度越高的冰，能在更 （選填“高”或“低”）的溫度下熔化．

（3）含鹽濃度越高的冰，熔化前升溫越 （選填“快”或“慢”）．

（4）小鵬想起了一件事，他們在學習熔化時，也用冰塊做了這樣的實驗，但那次做實驗時，測量冰熔化時的溫度不是0℃，請你分析造成冰的熔化溫度不是0℃的可能原因是什么？ （說出一點即可）．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】古詩詞“滿眼風光多閃爍，看山恰似走來迎”中，詩人描述山是運動的，應以下列哪個物體作為參照物（　�。�
A.河水
B.河岸邊的樹
C.詩人乘坐的船
D.山

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】探究并聯(lián)電路電流規(guī)律：寶寶和玲玲同學想探究并聯(lián)電路電流規(guī)律，

【猜想與假設】（1）寶寶同學猜想：并聯(lián)電路中各支路電流相等；（2）玲玲同學猜想：并聯(lián)電路干路中的電流等于各支路電流之和．

【設計實驗與制定計劃】寶寶和玲玲同學分別從實驗室選取電流表3值，燈泡2只，開關(guān)1個，滑動變阻器1個，干電池，導線若干．實驗電路圖如圖所示．

【進行實驗與收集證據(jù)】

（1）寶寶同學根據(jù)電路圖連接好實驗電路，連接過程中，開關(guān)應該斷開；檢查電路無誤后，開始實驗，正確讀出電流表示數(shù)如下表：

實驗次數(shù)

I1╱A

I2╱A

I╱A

1

0.16

0.16

0.32

2

0.20

0.20

0.40

3

0.22

0.22

0.44

（2）玲玲同學根據(jù)電路圖正確連接好實驗電路，開始實驗，正確的出電流表示數(shù)如下表：

實驗次數(shù)

I1╱A

I2╱A

I╱A

1

0.10

0.20

0.30

2

0.14

0.28

0.42

3

0.18

1.80

0.54

【分析與論證】

分析記錄的實驗數(shù)據(jù)，寶寶同學得出：并聯(lián)電路中各支路電流相等；玲玲同學得出：并聯(lián)電路總電流有時等于各支路電流之和，有時不等于各支路電流值和．

【評估】

（1）寶寶同學得出錯誤的實驗結(jié)論，主要原因是_________；

（2）玲玲同學的實驗記錄表格中，實驗次數(shù)_________讀數(shù)錯誤，原因是_________．

（3）為了使實驗結(jié)論更具科學性，請你提出合理化建議（1條即可）： _________ ．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】下面現(xiàn)象中不能說明光是直線傳播的是（ ）

A．影子的形成

B．小孔成像

C．閃電后才聽到雷聲

D．看不見高墻后在的物體

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】太陽光通過三棱鏡后，被分解成各種顏色的光，在白屏上形成一條彩色的光帶，顏色依次是紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫，這就是 現(xiàn)象；彩色電視畫面的顏色是由 三種色光合成的．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在下列數(shù)據(jù)中，最接近八年級物理課本長度的是（　�。�
A.30nm
B.26cm
C.10dm
D.1m

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】阿根廷科學家設計了一款“牛屁屁收集器”，在牛背上裝有一個塑料袋，通過導管收集牛體內(nèi)排出的氣體．從一頭成年牛平均每天排放出的氣體中可提取0.21kg甲烷．若這些甲烷完全燃燒放出的熱量有多少焦耳？如這些熱量全部被水吸收，可使多少千克的水從20℃升高到70℃？[q甲烷=5.6×107J/kg，c水=4.2×103J/（kg℃）]．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】圖甲為研究并聯(lián)電路電流規(guī)律的實驗電路圖。

（1）若要測量干路電流，則電流表應串聯(lián)在圖甲中的_______(填“A”“B”或“C”)處。

（2）若要測量A處的電流，連好電路閉合開關(guān)前,發(fā)現(xiàn)電流表指針位置如圖乙所示。調(diào)整正確后閉合開關(guān),發(fā)現(xiàn)指針又偏向圖乙位置，其原因是______________________________。

（3）糾正(2)中錯誤后,測出A、B、C三處的電流值如表所示.由此得出結(jié)論:并聯(lián)電路中,干路電流等于各支路電流之和,且各支路的電流相等.這個實驗在設計方案上還存在的不足之處是___________(寫出一條)。

查看答案和解析>>

同步練習冊答案