餐館在烹炸食品時(shí)有三種食用油可供選擇，分別是沸點(diǎn)較高的豆油，沸點(diǎn)較低的色拉油，沸點(diǎn)低的菜子油．那么最好選用（ ）
A．豆油
B．色拉油
C．菜子油
D．都一樣
【答案】分析：要解答此題需掌握：不同液體的沸點(diǎn)不同．
解答：解：因?yàn)槎褂偷姆悬c(diǎn)較高，食物烹炸時(shí)間短，豆油的汽化時(shí)間短，豆油損失較少．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：此題考查了不同液體的沸點(diǎn)不同，要知道它們?cè)谏钪械膽?yīng)用．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

餐館在烹炸食品時(shí)有三種食用油可供選擇，分別是沸點(diǎn)較高的豆油，沸點(diǎn)較低的色拉油，沸點(diǎn)低的菜子油．那么最好選用（　　）

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

餐館在烹炸食品時(shí)有三種食用油可供選擇，分別是沸點(diǎn)較高的豆油，沸點(diǎn)較低的色拉油，沸點(diǎn)低的菜子油。那么最好選用：（     ）

A  豆油     B色拉油     C菜子油     D都一樣

 

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

餐館在烹炸食品時(shí)有三種食用油可供選擇，分別是沸點(diǎn)較高的豆油，沸點(diǎn)較低的色拉油，沸點(diǎn)低的菜子油。那么最好選用：（    ）
A 豆油     B色拉油      C菜子油     D都一樣

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科目：初中物理 來(lái)源：2011-2012學(xué)年湖北省天門市八年級(jí)第三屆物理能力競(jìng)賽試卷（解析版） 題型：選擇題

餐館在烹炸食品時(shí)有三種食用油可供選擇，分別是沸點(diǎn)較高的豆油，沸點(diǎn)較低的色拉油，沸點(diǎn)低的菜子油。那么最好選用：（     ）

A  豆油     B色拉油      C菜子油     D都一樣

 

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