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2.閱讀以下材料,回答相關問題.
1946年,美國雷聲公司的研究員斯潘瑟在一個偶然的機會,發(fā)現微波溶化了糖果.1947年,第一臺微波爐問世.
微波爐的主要部件是磁控管,當磁控管以2450MHZ的頻率發(fā)射出微波時,放在微波爐內食物中的水分子隨之發(fā)生高頻振蕩.
微波是一種電磁波.微波碰到金屬會發(fā)生反射,金屬根本沒有辦法吸收或傳導它;微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料,但不會消耗能量;而對于含有水分的食物,微波不但不能透過,其能量反而會被吸收,微波能進入食物達5cm深,并使食物中的水分子也隨之運動,水分子間相互碰撞、摩擦而生熱,結果導致食物被加熱.微波爐正是利用這一原理對食物進行加熱的.
在利用微波爐對食物加熱的過程中,水分子有著不可替代的作用.一般食物是由大分子構成的,微波對大分子運動的影響不明顯.水分子的質量相對較小,而且水分子的構成比較特殊.兩個氫原子處于氧原子的同一側,使得水分子在整體上看來它的電極性具有不對稱性.在變化的電磁場中,水分子的電極方向會隨著電磁場的變化不斷變化,進而引發(fā)水分子的運動.不同水分子間的相互碰撞會釋放出熱量,達到對食物加熱的效果.
用普通爐灶蒸煮食物時,熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部.而用微波爐烹飪食物時,熱量直接深入食物內部,所以用微波爐烹飪食物的速度比普通爐灶快4至10倍,熱效率高達80%以上.目前,其他各種爐灶的熱效率無法與它相比.
(1)跟可見光相似,微波也是一種電磁波.
(2)微波爐的金屬外殼能(選填“能”或“不能”)防止爐腔內的微波外泄.
(3)使水分子劇烈振動的能量來自于微波,使食物升溫的能量來自于水分子.
(4)用微波爐烹飪食物速度快、效率高的原因是熱量直接深入食物內部.

分析 (1)微波爐就是用微波來煮飯燒菜的,微波是一種電磁波,這種電磁波的能量比通常的無線電波大得多
(2)因為金屬外殼對電磁波有屏蔽作用(防止電磁波向外輻射),所以微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制造.
(3)含有水分的食物,微波不但不能透過,其能量反而會被吸收;
(4)用微波爐烹飪,熱量則是直接深入食物內部,所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍,熱效率高達80%以上.

解答 解:(1)微波爐就是使用的微波是一種電磁波;
(2)微波爐的金屬外殼對電磁波有屏蔽作用,能有效地防止電磁波泄漏影響人的身體健康;
(3)使水分子劇烈振動的能量來自于微波,使食物升溫的能量來自于水分子.
(4)用微波爐烹飪食物速度快、效率高的原因是熱量直接深入食物內部.
故答案為:
(1)電磁波;
(2)能;
(3)水分子;
(4)熱量直接深入食物內部.

點評 本題考查與微波相關的知識點,此題體現了物理知識與生活的密切聯系.

練習冊系列答案
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(3)實驗過程中,依據觀察到的液體內部產生大量的氣泡,上升到水面破裂現象,判定水開始沸騰.
(4)根據記錄的數據,在坐標系中畫出溫度隨時間的變化圖象.
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