餃子在水中煮，怎么煮也不會發(fā)黃變焦．若在油中炸，一會兒就會發(fā)黃變焦，這一現(xiàn)象說明：________．

答案：油的沸點比水的高
解析：

水煮餃子時，水的沸點為100℃，而食用油的沸點一般都在200℃以上，所以餃子在油中炸會發(fā)黃變焦．


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科目：初中物理 來源： 題型：

餃子在水中煮，怎么煮也不會發(fā)黃變焦，而在油中炸，過一會兒就會發(fā)黃變焦，這是因為（　�。�

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

餃子在水中煮，怎么煮也不會發(fā)黃變焦，而在油中炸，過一會兒就會發(fā)黃變焦，這是因為（　　）
A．餃子在水中煮，溫度不到100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)
B．餃子在水中煮，溫度超過100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)
C．餃子在油中炸，溫度超過100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)
D．餃子在油中炸，溫度不到100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)

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科目：初中物理 來源：2010-2011學(xué)年河北省保定市定興縣高里中學(xué)九年級（上）期中物理試卷（解析版） 題型：選擇題

餃子在水中煮，怎么煮也不會發(fā)黃變焦，而在油中炸，過一會兒就會發(fā)黃變焦，這是因為（ ）
A．餃子在水中煮，溫度不到100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)
B．餃子在水中煮，溫度超過100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)
C．餃子在油中炸，溫度超過100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)
D．餃子在油中炸，溫度不到100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)

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科目：初中物理 來源：2012-2013學(xué)年山東省濰坊市壽光市八年級（上）期末物理試卷（解析版） 題型：選擇題

餃子在水中煮，怎么煮也不會發(fā)黃變焦，而在油中炸，過一會兒就會發(fā)黃變焦，這是因為（ ）
A．餃子在水中煮，溫度不到100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)
B．餃子在水中煮，溫度超過100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)
C．餃子在油中炸，溫度超過100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)
D．餃子在油中炸，溫度不到100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)

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科目：初中物理 來源：2006-2007學(xué)年江蘇省揚州市江都區(qū)八年級（上）期中物理模擬試卷（解析版） 題型：選擇題

餃子在水中煮，怎么煮也不會發(fā)黃變焦，而在油中炸，過一會兒就會發(fā)黃變焦，這是因為（ ）
A．餃子在水中煮，溫度不到100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)
B．餃子在水中煮，溫度超過100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)
C．餃子在油中炸，溫度超過100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)
D．餃子在油中炸，溫度不到100℃，餃子中的水分被蒸發(fā)

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