Question

處處有物理，留心皆學(xué)問(wèn).你知道嗎？廚房中也包含著很多物理知識(shí).如手拿剛出籠的饅頭時(shí)，若先在手上沾些冷水，就不會(huì)感到很燙，這是由于                          的緣故；通常情況下，炒菜比腌菜咸得快，這一現(xiàn)象表明：                               ；炸食物時(shí)燒開(kāi)的油濺到身上往往比燒開(kāi)的水濺到身上對(duì)身體傷害得更嚴(yán)重，其主要原因是

                        ；炒菜時(shí)，碘鹽一般不是和油一起放入鍋內(nèi)，而是待菜將熟時(shí)放入，這是因?yàn)榈庖?u>        ；菜刀用久了要磨一磨，這樣可以                ；端午節(jié)，小施和小李幫媽媽煮粽子。煮粽子的水燒開(kāi)后，小施認(rèn)為要繼續(xù)將火燒得很旺，使鍋內(nèi)水劇烈沸騰，這樣會(huì)很快將粽子煮熟。小李則認(rèn)為，水沸騰后改用小火，讓鍋內(nèi)水微微沸騰，同樣能很快將粽子煮熟。你認(rèn)為誰(shuí)的想法更合理，你的理由是什么?                      

_________________              ；若將2Kg的水在1標(biāo)準(zhǔn)氣壓下從50⁰C燒開(kāi)用了0.01m³的天然氣，則天然氣的效率為         （已知天然氣的熱值為8.4X10⁷J/m³）

Answer 1

水蒸發(fā)吸熱；溫度高分子運(yùn)動(dòng)快；油的沸點(diǎn)高；升華；增大壓強(qiáng)；小李，因?yàn)樗�沸騰后溫度不變；50%