Question

【題目】探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)

（1）在安裝實(shí)驗(yàn)裝置時(shí)，合理的安裝順序是_____（填序號）。

①燒杯和水 ②酒精燈 ③鐵桿和溫度計(jì)（含紙蓋） ④鐵圈和石棉網(wǎng)

（2）下表是小燕記錄的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：

時(shí)間/min	0	1	2	3	4	5	6	7
溫度/℃	88	90	92	94	96	98	98	98

實(shí)驗(yàn)過程中，她發(fā)現(xiàn)在第3min時(shí)，水中的氣泡在上升的過程中逐漸_____（選填“變大”或“變小”）。

（3）由數(shù)據(jù)可知，水沸騰時(shí)，繼續(xù)加熱，水的溫度_____。

（4）通過學(xué)習(xí)，小燕終于明白媽媽用爐火燉湯時(shí)，在湯沸騰后總是_____的道理（選填“保持大火”或“調(diào)為小火”）。

Answer 1

【答案】②④①③ 變小 不變 調(diào)為小火

【解析】

實(shí)驗(yàn)器材裝配要根據(jù)酒精燈來確定鐵圈及石棉網(wǎng)的高度；溫度計(jì)測量液體溫度時(shí)，玻璃泡要浸沒在液體中，不能接觸容器底和壁；水未沸騰時(shí)，氣泡在上升過程中會變��；根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析水沸騰時(shí)的溫度變化特點(diǎn)；液體沸騰時(shí)雖然要繼續(xù)吸熱，但是溫度保持不變。燉湯時(shí)，湯燒開后，不論是大火還是小火，湯的溫度都保持不變，所以燉湯時(shí)總是大火燒開后改用小火燉。

（1）酒精燈要使用外焰加熱，所以合理順序應(yīng)先放好酒精燈，由其外焰高度確定鐵圈及石棉網(wǎng)的高度；溫度計(jì)測量液體溫度時(shí)，玻璃泡要浸沒在液體中，不能接觸容器底和壁，所以接著應(yīng)放置燒杯，最后安裝溫度計(jì)。即順序?yàn)椋孩冖堍佗郏唬?）水沸騰前，底部的溫度高于上部的溫度，氣泡在上升過程中逐漸變�。唬�3）由表格數(shù)據(jù)可知，水沸騰后，吸熱，但溫度保持98℃不變；（4）湯處于沸騰狀態(tài)，而水沸騰時(shí)的溫度不變，即使加大火力，也不能提高水溫和使食物煮熟得快，只是加快了水的汽化，浪費(fèi)了燃料。所以在湯沸騰后總是調(diào)為小火。