分析：要解答本題需掌握：液體溫度的高低，液體表面積的大小，以及液體上方空氣流動的速度都能影響到蒸發(fā)的快慢．
解答：解：A、用塑料袋包裝蔬菜并放入冰箱冷藏室內，既降低了液體的溫度，也減慢了液體上方空氣流動的速度．所以減慢了蒸發(fā)．故A符合題意．
B、把濕衣服展開晾在通風向陽的地方，既提高了液體的溫度，也加快了液體上方空氣流動的速度．故加快了蒸發(fā)．故B不符合題意．
C、夏天，人們使用電風扇吹風，是加快了空氣流動，加快了汗液的蒸發(fā)．故C不符合題意．
D、用掃帚把灑在地面上的水向四周掃開，是增大了液體的表面積，加快了蒸發(fā)．故D不符合題意．
故選A．
點評：本題主要考查學生對影響蒸發(fā)快慢因素的了解和掌握，是一中檔題．
