Question

高壓鍋能很快煮熟飯菜，最主要的原因是（ ）
A．密封性好，減少了熱損失
B．增大壓強(qiáng)，提高了沸騰溫度
C．增大壓強(qiáng)，降低了沸騰溫度
D．傳熱快，縮短了沸騰時(shí)間

Answer 1

【答案】分析：液體的沸點(diǎn)跟氣壓有關(guān)，氣壓增大，沸點(diǎn)升高；氣壓減小，沸點(diǎn)降低．
解答：解：高壓鍋的密封性強(qiáng)，使用時(shí)增大氣壓，提高水的沸點(diǎn)，食物在高溫下，短時(shí)間內(nèi)容易熟．
故選B．
點(diǎn)評：掌握液體沸點(diǎn)跟氣壓的關(guān)系，以及在生活中的應(yīng)用．