【題目】孤島鮮魚湯是東營的一道特色名菜。在鮮魚湯的制作過程中，以下說法正確的是

①同一爐灶上相同質(zhì)量的油總比水溫度升高的快，是因為油的比熱容小

②油可以把魚炸成兩面金黃而水卻不能，是因為油的沸點比水的沸點高

③鮮魚湯冒出大量的“白氣”，“白氣”就是水蒸氣

④聞到魚湯的鮮味，是因為分子不停地做無規(guī)則運動

⑤鍋內(nèi)鮮魚湯在沸騰過程中，溫度不斷升高

A.①②③④B.②③⑤C.①②④D.②③④⑤

【答案】C

【解析】

①質(zhì)量相等、初溫相同的水和食用油，相同時間內(nèi)吸收的熱量相同，由于水的比熱容大于食用油的比熱容，根據(jù)知，油的溫度升高得快些，故①正確；
②由于油的沸點比水的沸點高，所以油可以把魚炸成兩面金黃而水卻不能，故②正確；
③鮮魚湯冒出大量的“白氣”，這是由于水蒸氣液化形成的小水珠，故③錯誤；
④聞到魚湯的鮮味，這是擴散現(xiàn)象，說明分子在不停地做無規(guī)則運動，故④正確；
⑤水沸騰過程中吸收熱量，溫度保持不變，所以鍋內(nèi)鮮魚湯在沸騰過程中，溫度不變，故⑤錯誤；
以上說法正確的是①②④。
故選C。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】據(jù)報載：專業(yè)人士就目前市場上出現(xiàn)的“假黃金”發(fā)出消費警示。該專業(yè)人士以一個標稱為“純黃金”的飾品為例，介紹了以下幾種鑒別方法。

(1)聽聲法：將飾品扔在堅硬的地面上，聽其響聲，這是利用聲音的______________來辨別。

(2)掂重法：將純黃金飾品托在手中掂試時，會感到沉重墜手，這是因為金的_____________比其他種類的金屬要大得多。

(3)檢測法：該飾品的質(zhì)量為100g，測得其體積為，根據(jù)下表提供的數(shù)據(jù)可以判定該飾品的制作材料____________（選填“是”或“不是”）純黃金。

物質(zhì)

金

銅

鐵

鋁

密度/（）

19.3

8.9

7.9

2.7

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】關(guān)于下列四幅圖的描述，正確的是

A. 甲圖說明了流體壓強與流速的關(guān)系，兩張紙中間流速大壓強小，紙向中間靠攏

B. 乙圖是自制氣壓計，當從山底拿到山頂時，玻璃管中的水柱會上升

C. 丙圖中金屬棒ab只要在磁場中左右運動，電路中就會產(chǎn)生感應電流

D. 根據(jù)丁圖中光的傳播路徑，虛框內(nèi)應是凸透鏡，近視眼就是利用凸透鏡進行矯正的

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示是小柯同學探究電磁鐵磁性強弱跟哪些因素有關(guān)的實驗裝置。

(1)其中，A是電磁鐵，B是彈簧，C應當選用_____

①塑料塊 ②鐵塊 ③銅塊 ④石塊

(2)實驗中，小柯是通過_____來比較電磁鐵磁性強弱的。

次數(shù)

電流/A

所用接線柱

彈簧長度/cm

1

1

a、b

16

2

2

a、b

17.8

3

3

a、b

18.5

(3)如圖所示，開關(guān)斷開時，彈簧長度為15cm。a、b兩接線柱之間的線圈匝數(shù)是1500匝，a、c兩接線柱之間的線圈匝數(shù)是2500匝。小柯通過正確的實驗操作，并將實驗中的相關(guān)數(shù)據(jù)記錄在表中。通過分析2和3兩次實驗數(shù)據(jù)，你可得出的結(jié)論是_____。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在研究性學習活動中，幾名同學對家用電熱水壺的實際功率和加熱效率進行了研究。下表所示為記錄的相關(guān)內(nèi)容。求：

主要器材

電熱水壺

電能表

相關(guān)資料

額定電壓220V

頻率50 Hz

220V 10（20）A

50 Hz 3000 imp/（kW·h）

活動記錄

①電熱水壺裝2kg的水，水的初溫為20℃；

②該電熱水壺的額定功率為1200W；

③關(guān)閉家中其他用電器，讓電熱水壺單獨工作；

④電熱水壺加熱水12min，水的末溫為100℃；

⑤電能表的指示燈在這12min內(nèi)閃爍了600次。

(1)水吸收熱量；（）

(2)電熱水壺實際消耗的電能；

(3)計算電熱水壺的實際功率判斷電熱水壺是否正常工作；

(4)電熱水壺給水加熱的效率。（計算結(jié)果精確到1%）

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖甲所示是我國自行研制的水下智能潛航聲吶搜索儀，外形類似潛艇，體積0.5 m3，質(zhì)量 450 kg，最大下潛深度 500 m，最大水下潛航速度5 m/s （不考慮海水密度變化，海水密度ρ取 1.0×103 kg/m3，g取10 N/kg）。求：

(1)當下潛到最大深度時聲吶搜索儀所受的海水壓強；

(2)聲吶搜索儀以最大潛航速度勻速潛行3km所用的時間；

(3)任務完成后，聲吶搜索儀靜止漂浮在海面上，此時露出海面的體積；

(4)當聲吶搜索儀漂浮在海面時，由起重裝置將其勻速豎直吊離海面。起重裝置拉力的功率隨時間變化的圖像如圖乙所示，圖中。求時刻起重裝置對聲吶搜索儀的拉力。（不考慮水的阻力）

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖甲所示，A物體漂浮在水中；不斷加入酒精后，物體處于上表面剛剛浸沒的懸浮狀態(tài)，如乙圖所示；繼續(xù)加人酒精，A物體沉入底部如丙圖所示。三幅圖中物體A底部所受的壓強分別為，，，則_____，_____。（兩空均選填“<”、“>”或“=”）

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】某同學“探究并聯(lián)電路中電流規(guī)律”的實驗電路如圖所示，他閉合開關(guān)S后，電流表A的示數(shù)是1．2A，電流表示數(shù)是電流表示數(shù)的3倍，則通過燈的電流為_________A，通過燈的電流為_________A，兩只燈泡中發(fā)光較亮的是_________。為了得到普遍規(guī)律，接下來的操作是： _____________。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】某同學在“用電壓表和電流表測導體的電阻”實驗中，按如圖（a）所示的電路圖連接好電路，移動滑動變阻器的滑片，使滑動變阻器連入電路的阻值最大。閉合開關(guān)，移動滑動變阻器的滑片，分別讀出電壓表和電流表的幾組示數(shù)并記錄，根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)，作出如圖（b）所示的U－I圖線。則被測電阻R1的電阻值為______ Ω�；瑒幼冏杵鞯幕谀骋晃恢脮r，電壓表的指針位置如圖（c）所示（電壓表所接的量程為0~3 V），則電壓表的示數(shù)為________V

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