Question

（2011?宜城市模擬）生活處處有物理，留心觀察皆學(xué)問．你知道嗎，廚房中也包含著很多物理知識(shí)．如用手拿剛出籠的饅頭時(shí)，若先在手上沾些水，就不會(huì)感到很燙，這是由于

水蒸發(fā)吸熱

的緣故．

Answer 1

分析：（1）物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程稱為汽化，汽化有蒸發(fā)和沸騰兩種方式；
（2）液體汽化時(shí)要從周圍吸收大量的熱，有降溫作用．

解答：解：先在手上沾些水，再去拿饅頭，當(dāng)手上的水遇到熱的饅頭時(shí)，手上的水要蒸發(fā)，水蒸發(fā)過程中要從手上吸收熱，使手不會(huì)感到很燙．
故答案為：水蒸發(fā)吸熱

點(diǎn)評(píng)：本題考查蒸發(fā)在日常生活中的應(yīng)用，體現(xiàn)了物理知識(shí)和生活實(shí)際的聯(lián)系，體現(xiàn)了物理來源于生活，又服務(wù)于社會(huì)的新課程理念．