【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內外觀眾領略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是（ ）

A． 煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B． 炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內能增加

C． 蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D． 拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

【答案】C

【解析】

試題分析：A圖中煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導熱性，A說法不正確；B圖中炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內能增加，故B說不正確；C圖中蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，故C說法正確D；圖中香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運動，故D說法不正確，故選C。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】一個物體由A點自由下落時，相繼經過B、C兩點，如圖所示，已知AB=BC，物體在AB段重力做功W1，功率P1；在BC段重力做功W2，功率P2，則下列關系正確的是（ ）

A. W1=W2，P1＞P2 B. W1=W2，P1=P2 C. W1=W2，P1＜P2 D. W1≠W2，P1≠P2

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】下列能源中，不來源于太陽能的是（ ）
A.石油
B.天然氣
C.江河水流能
D.核能

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】運用知識解決問題

（1）填寫物態(tài)變化圖表中“○”內的物態(tài)名稱______、_____、_____。

（2）烈日下狗盡可能的伸長舌頭并快速喘氣，那是因為伸長舌頭相當于增大了汗水的___；快速喘氣相當于加快汗水表面的__________，這些都可以加快__________，而汗水蒸發(fā)_________熱量致冷，從而使狗感到涼快一些．

（3）冬天北方農村的菜窖里放幾桶水，菜就不易凍壞，這是因為水_____時會______熱，因此窖內溫度不致太低．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示,是汽車油量表的工作原理圖。其中的油量表是一只量程適當?shù)碾娏鞅�。下列說法正確的是

A. 油量表的“0”刻度線就是電流表的“0”刻度線

B. 油量表的油量刻度是均勻的

C. 油量減少時，電流表示數(shù)增大

D. 接入R0后可對電路起保護作用，并減小了電路的總功率

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】以下是小明“探究凸透鏡成像的規(guī)律”的實驗過程，請將其補充完整：

（1）將蠟燭、凸透鏡、光屏依次放置在光具座上。

（2）點燃蠟燭，調整燭焰中心、透鏡中心、光屏中心，使其在 。

（3）小明將點燃的蠟燭分別放在如圖所示的a、c、e三點；

①蠟燭在a點時移動光屏，接收到了清晰的像，生活中 利用了此成像規(guī)律。（選填“照相機”、“投影儀”、“放大鏡”）；

②在凸透鏡位置不變時，將蠟燭從a點移至c點，要在光屏上成清晰的像，光屏應向 透鏡方向移動；

③將蠟燭移到e點時，移動光屏， 在光屏上接收到清晰的像（選填“能”、“不能”）。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小明身高為160cm，他站于平面鏡前10m處，則他在平面鏡中成的像高為_____cm，當他向前走5m時，此時他的像高為_____cm，他與像的距離為_____m。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】生活處處有物理，小明對家中的電飯煲進行研究。他關閉了家里其它用電器，只讓電飯煲工作，觀察了電能表（上面標有“3000R/kW·h”），請你幫助小明解決下列問題。

（1）電飯鍋在加熱狀態(tài)時，開關S應與觸點 （選填“1”或“2”）連接；

（2）他發(fā)現(xiàn)正常加熱了6min電飯鍋就轉為保溫狀態(tài)，在這6min內電能表轉盤剛好轉了300轉，則該電飯鍋的加熱功率是 W；

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】一個邊長為1m的正方體木箱重100N，其中裝有200kg的貨物，在水平地面上推動木箱勻速前進時，受到的摩擦力為總重的0.2倍。（本題中g取10N/kg）求：

（1）此時推力多大？

（2）木箱對地面的壓強多大？

（3）若不改變箱內的貨物，要使木箱推起來更輕松，請寫出一條合理的建議。

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