(2006,黃岡市)“東坡米線”是黃州特色小吃.制作的第一步是熬湯:在鍋中放入水和雞,用大火將水煮至沸騰,然后轉(zhuǎn)用小火烹煮.不斷給沸騰中的湯加熱,湯的溫度將________.再將以下食料一起上桌:一碗熱湯,上面浮著一層油;一碟切成薄片的鮮肉;一碗已煮熟的米線.食客先把肉片放進湯內(nèi),稍候再加入米線.碗中油層的作用是________________________.現(xiàn)有以下資料:湯的質(zhì)量1.4kg,初溫97℃,比熱容;肉的初溫22℃,比熱容.基于健康緣故,肉必須最少加熱至82℃.在湯中最多可以放入________kg肉.(不計熱損失)

答案:
解析:

不變,防止水蒸發(fā)使水的溫度降低,0.42


提示:

水蒸發(fā)吸熱,

 


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

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(2006,黃岡市)關(guān)于電磁波,下列說法正確的是

[  ]

A.電磁波的傳播速度比光速小

B.電磁波的波長越長頻率越高

C.電磁波的應(yīng)用會不同程度影響人們的健康

D.電磁波可以攜帶信息、捕捉信息,但不能承載并傳播信息

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科目:初中物理 來源: 題型:022

(2006,黃岡市)在新農(nóng)村建設(shè)中,為解決村民飲用水問題,政府和村民共同興建了一批蓄水池.呂兵家二樓頂上的蓄水池長3m.寬2m,高1m,樓房每層高3m.水池最大儲水量足________t;若這些水是從深2m的井中抽上來的,水泵至少做功________J.若要求一次灌水的時間不能超過8min.他家所購水泵的功率至少要________kW

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(2006,黃岡市)為了探究滑動摩擦力,張文超同學(xué)利用牙刷做實驗,當用力勻速拖動牙刷時,刷發(fā)發(fā)生了如圖所示的彎曲,對這一實驗的分析錯誤的是

[  ]

A.刷發(fā)彎曲越厲害說明牙刷受到的力越大

B.從刷發(fā)彎曲的方向可以判斷牙刷受到摩擦力的方向向左

C.牙刷受到的摩擦力作用在刷發(fā)上

D.手的拉力和牙刷受到的摩擦力不平衡

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科目:初中物理 來源: 題型:013

(2006,黃岡市)下列設(shè)備主要利用平面鏡來工作的是

[  ]

A.潛望鏡

B.顯微鏡

C.照相機

D.電影機

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(2006,黃岡市)春天許多同學(xué)放風(fēng)箏,會放風(fēng)箏的人可使風(fēng)箏靜止在空中.如圖所示,AB是風(fēng)箏截面,請作出風(fēng)箏的受力示意圖.

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