B
講析:比熱容是物質(zhì)的一種性質(zhì),與物質(zhì)的種類、狀態(tài)有關(guān),與質(zhì)量無關(guān),故選項A是錯誤的;水的比熱容大,放出相同的熱量時水降溫較少,所以灌水能避免凍害的發(fā)生,故選項B是正確的;冷卻、加熱用水是因為水的比熱容大,升(降)相同溫度,吸(放)的熱量比其他物質(zhì)多,故選項C是錯誤的;因為水的比熱容比鐵的大,鐵和水放出的熱量相同后,水降溫少,溫度高,二者放在一起后,熱量由水傳到鐵,故選項D是錯誤的.
點評:(1)比熱容只與物質(zhì)的種類和狀態(tài)有關(guān);(2)水的比熱容較大,升高相同的溫度吸熱較多,降低相同的溫度放熱較多;(3)從另一個角度說,放出相同的熱量降溫少,吸收相同的熱量時升溫也少.