Question

由于怕飯菜太燙，來不及冷卻而影響小明的早餐，媽媽總是很早就起床．為了讓媽媽多睡一會兒，小明就想找到一種讓物體快速冷卻的方法，為此小明進行了如下探究：

　　小明注意到媽媽是把飯菜放在空氣中冷卻的，而廚房中適合用來冷卻的另一種物質就是水．水和空氣哪個的導熱性能好呢？為此小明用兩個相同的牛奶瓶，都裝入熱牛奶，一個放在溫度與室溫相同的水中，另一個就放在空氣中，為了盡量減少其他因素的影響，他把兩個瓶都用木塊墊起來，放在同一個桌面上，如圖所示．實驗時他每隔一定的時間記錄一次甲、乙兩溫度計的示數(shù)，得到的數(shù)據如下表：

(1)對甲、乙兩個瓶中的牛奶，小明要控制它們哪些量相同？

__________________________________________________________．

(2)小明通過實驗，得到的正確結論是什么？

__________________________________________________________．

(3)進一步分析表中甲的示數(shù)，小明又發(fā)現(xiàn)，在冷卻過程中，牛奶冷卻的快慢前后并不一致，是越來越_______的．小明想用“冷卻速度”(用字母v代表)來定量表示冷卻的快慢程度，請你給這個物理量下個定義：____________叫做冷卻速度．

(4)小明又仔細分析了最后冷卻速度變小的原因，認識到這是因為牛奶冷卻的快慢還會受到_________的影響．

(5)根據(4)中的分析，小明終于找到了一個用水使物體快速冷卻的辦法，并且舉一反三，明白了工業(yè)生產中使用流水噴淋法(如圖)冷卻高溫物體的好處，請你說出兩條：①________________；②_______________．

Answer 1

答案：略
解析：

答案：(1)牛奶的質量、牛奶的初溫　(2)水傳遞熱的本領比空氣強　(3)慢　單位時間內溫度降低的多少　(4)外界溫度　(5)①流動的水善于傳熱�、谒�循環(huán)流動，可保持水的低溫 解析：(1)比較哪種物質的導熱性能好，可比較哪種物質能使牛奶最終的溫度低，但牛奶最終的溫度還受到牛奶初溫的高低、牛奶質量多少的影響，所以必須采用控制變量法，控制兩條件相同．(2)觀察實驗數(shù)據，相同條件下，水中的牛奶最后的溫度低，故水傳熱的本領強．(3)閱讀甲溫度計的示數(shù)，可知溫度變化越來越小，越來越慢，對比速度、功率等概念定義，不難得出冷卻速度的定義．(4)牛奶冷卻的過程也就是牛奶的熱量傳遞給周圍環(huán)境的過程，根據熱傳遞的條件，對比實驗數(shù)據，設想當牛奶的溫度和周圍環(huán)境溫度相同時，熱傳遞就會停止，牛奶的溫度也就不會再下降；再聯(lián)想冬天熱物體涼得非常快的現(xiàn)象，便能得出冷卻快慢會受外界環(huán)境溫度的影響．(5)對比水冷卻牛奶的好處和冷卻受環(huán)境溫度影響的現(xiàn)象，可總結出流水噴淋法的好處． 關鍵分析：牛奶冷卻的過程是熱傳遞的過程，溫度差越大時，熱傳遞越快，牛奶冷卻的速度就越大． 方法點擊：注意分析實驗數(shù)據，找出規(guī)律，聯(lián)系生活中相關的現(xiàn)象以及教材中相關知識綜合解答．同時在日常學習中要多動手、多實驗、多分析、多總結，培養(yǎng)自己解決綜合實踐問題的能力．