Question

一鍋沸騰的油，魔術(shù)師把手伸進(jìn)去，一分鐘、兩分鐘……再把手拿出來(lái)——沒事！對(duì)這一現(xiàn)象的分析正確的是

1. A.
   這是不可能的，是一種偽科學(xué)
2. B.
   這是不可能的，油在沸騰時(shí)溫度不斷升高
3. C.
   這是可能的，一定是這種油的沸點(diǎn)很低
4. D.
   這是可能的，一定是手上沾有水，水從油中吸收了熱

Answer 1

C
解析：首先要糾正對(duì)“沸騰”的誤解，一般總是認(rèn)為液體沸騰時(shí)的溫度一定很高．其實(shí)液體的沸點(diǎn)因液體的種類不同相差很大，即使是同一種液體，當(dāng)壓強(qiáng)不同時(shí)，沸點(diǎn)也會(huì)相差很大．魔術(shù)師將手放入沸騰的油中時(shí)間足夠長(zhǎng)卻安然無(wú)恙，合理的解釋只能是油沸騰的溫度一定不太高．
點(diǎn)評(píng)：透過(guò)現(xiàn)象分析事物本質(zhì)既是認(rèn)識(shí)事物的一般過(guò)程，也是物理學(xué)中常用的思維方式．此題的本質(zhì)原因是鍋中液體的沸騰溫度不很高，可能是倒入鍋中的油沸點(diǎn)較低，還有一種可能就是鍋的下部裝的是醋，上面浮著一層油，真正沸騰的是底層的醋，而醋的沸點(diǎn)較低，同樣也可以達(dá)到掩人耳目的效果．