Question

【題目】中國的飲食文化有著源遠流長的歷史，演變至今，形成了各具特色的地方菜系及相應的飲食習慣。一個地方飲食的建立與許多因素都有關聯(lián)，其中一個重要因素就是地理環(huán)境。結合下圖，回答下列各題。

【1】關于該地區(qū)農業(yè)生產(chǎn)與飲食習慣的描述正確的是 （ ）

A. 甲區(qū)更適合發(fā)展水稻種植

B. 乙區(qū)域更適合發(fā)展蘋果等林業(yè)生產(chǎn)

C. 該地區(qū)人們離不開牛羊奶酪和肉食

D. 該地區(qū)飲食為“飯稻羹魚”“山珍海味”

【2】下列飲食習慣與地理環(huán)境的關系說法正確的是（ ）

①山西人愛吃醋與該地區(qū)水土流失，土壤中鈣較少有關

②重慶人喜辣的食俗多與該區(qū)域冬季氣候較同緯度氣溫更低、濕度更大有關

③北方喜愛咸是因為冬季寒冷干燥，新鮮蔬菜少，形成了腌制蔬菜的習俗

④南方人喜愛甜食與南方多雨，光熱條件好，盛產(chǎn)甘蔗有關

A. ①③ B. ②④ C. ①② D. ③④

Answer 1

【答案】

【1】D

【2】D

【解析】

【1】該區(qū)域位于亞熱帶季風氣候，甲區(qū)域地形起伏較大，適于發(fā)展林業(yè)；乙區(qū)域地勢相對平坦，且處于亞熱帶季風氣候區(qū)，不適合種植蘋果等暖溫帶作物；牛羊奶酪和肉食為主食是牧區(qū)居民的飲食習慣；該地區(qū)適合發(fā)展種植業(yè)，林業(yè)、海洋等農業(yè)生產(chǎn)。故選D。

【2】黃土高原、云貴高原及其周邊地區(qū)的水土中含有大量的鈣,多吃酸性食物有利于減少結石等疾病。喜辣的食俗多與氣候潮濕的地理環(huán)境有關,但重慶位于四川盆地冬季氣溫較同緯度東部高一些。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷干燥，夏季溫和多雨，氣溫年較差大，在過去，即使少量的蔬菜也難以過冬，北方人便把菜腌制起來慢慢“享用”，這樣一來，北方大多數(shù)人也養(yǎng)成了吃咸的習慣。雖說北方現(xiàn)在不缺“糖”，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改變的。南方多雨，光熱條件好，盛產(chǎn)甘蔗。故選D。